7 постных супов на каждый день недели

Рецепты постных супов содержат универсальные ингредиенты, которые вы всегда сможете найти в ближайшем магазине или супермаркете. А чтобы обед был не просто вкусным, а сказочно вкусным, советуем воспользоваться еще и рецептами вегетарианских стейков — по этой ссылке вы найдете интересные идеи приготовления стейков на разные вкусы.

Держите вы пост или нет, а постный суп без мяса из полезных и вкусных ингредиентов всегда пригодится! Не так ли?

Постные супы: рецепты без мяса

Постный борщ с нутом

А вы знали, что нут снижает уровень сахара и холестерина в крови? А еще, нут был один из главных ингредиентов в кухне Древнего Рима!

Интересный факт

Наваристый сытный борщ с нутом — возможность плотно и с удовольствием поесть. Используйте для приготовления борща консервированный или отваренный собственноручно нут и обычные овощи. Рекомендации по отвариванию нута, а также другие кулинарные нюансы вы найдете в рецепте ниже.

SHUBA советует: Рецепт постного борща с нутом

Суп из сушеных грибов и чечевицы

Согласно ряду исследований, сушеные грибы содержат уникальный комплекс полезных веществ, способствующих предотвращению раковых заболеваний.

Полезное примечание

Суп с чечевицей и сушеными грибами имеет все шансы стать вашим любимым блюдом, ведь насыщенный грибной вкус, который прекрасно подчеркивает вкус чечевицы — это просто сказка! В суп можно добавить пару зубчиков чеснока, свежую или сушеную зелень. Блюдо прекрасно сочетается со свежим черным хлебом.

SHUBA советует: Рецепт супа с грибами и чечевицей

Суп с булгуром

Булгур имеет очень низкий гликемический индекс, что позволяет использовать его для приготовления пищи почти ежедневно. Безопасен для людей с диабетом.

Полезное примечание

Морковный суп с булгуром готовится без картофеля, но при желании вы можете поднять питательную ценность блюда с помощью любых семечек, например, льняных или тыквенных, которые прекрасно украсят суп и оттенят его вкус.

SHUBA советует: Рецепт супа с морковью и булгуром

Готовьте к обеду домашний хлеб без дрожжей на кефире. Ароматный ломтик и хорошая тарелка супа охотно справятся с плохим настроением и желанием съесть чего-то вкусненького.

Перловый суп с овощами

Известный японский исследователь и президент японского Института Здоровья Йошихие Хагивара посвятил 13 лет своей жизни изучению более чем 150 видов различных злаков. В результате многочисленных исследований ученый пришел к выводу, что ячмень, из которого производится перловая крупа, является самым полезным и ценным из всех злаков, которые на сегодня известны.

Интересный факт из материала издания "Слово"

Этот рецепт SHUBA привезла из Италии, где стала свидетелем замечательного представления под названием «Приготовление супа по-итальянски». Домашний повар Эмануэле, который живет на севере Италии, ювелирно выполнил трюк по приготовлению ужина из того, что было в кладовке. Мы получили ароматную тарелку наваристого супа с перловой крупой, пастернаком и другими овощами, и кусок ароматного хлеба с оливковым маслом.

SHUBA советует: Рецепт супа с перловкой и овощами

Морковный суп

Ученые узнали, что первая морковь, которую открыл для себя человек, была фиолетового цвета.

Интересный факт

Рецепт морковного супа с маслом канолы и кокосовым молоком — интересная идея для приготовления вегетарианского или веганского обеда. Немного имбиря, чеснок и главная скрипка оркестра — морковь, создадут незабываемый вкус и наполнят блюдо витаминами и микроэлементами. Это — полезно, вкусно и красиво!

SHUBA советует: Рецепт морковного крем-супа

Картофельный суп

До конца 18 века картофель в Европе практически не употреблялся в пищу. Многие верили, что он вызывает проказу и другие неизлечимые заболевания.

Интересный факт

Картофельный суп «Берлинский» — это удачное сочетание овощей с добавлением муки, грибов и пары зубчиков чеснока. Суп готовится с цветной капустой, имеет нарядный вид и глубокий, насыщенный вкус. Украшайте суп свежей или сушеной зеленью и сухариками.

SHUBA советует: Рецепт картофельного супа «Берлинский»

Луковый суп

Культовое блюдо итальянской кухни soupe a l’oignon (луковый суп) появилось вовсе не во Франции, а в Древнем Риме, где луковой похлебкой, очень похожей на современный суп, кормили римских легионеров. Считалось, что вареный лук не вызывает головной боли, в отличие от свежего, убивает болезни и поддерживает организм.

По одной из версий происхождения лукового супа

Этот суп может считаться супом выходного дня, ведь это блюдо ресторанной подачи с безупречным вкусом от шефа Гордона Рамзи. Суп полезно влияет на иммунитет, повышает тонус организма и всегда находит горячих сторонников, которые сразу попросят добавки.

Примечание: суп готовится с добавлением куриного бульона, который можно заменить на овощной, и сливочным маслом, которое во время поста можно исключить из ингредиентов. Суп останется наваристым и вкусным.

SHUBA советует: Рецепт лукового супа

Читайте также: Французский луковый суп — интересная история происхождения легендарного блюда.

Приятного аппетита!