ua
ua
добавь рецепт
суп из лука

Три лука: вкусный суп от Гордона Рамзи

Автор
суп из лука
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1:05
часы приготовление
10
минут подготовки
190
ккал
9 г
белки
6 г
жиры
28 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Роскошный луковый суп от шефа Гордона Рамзи не может не украсить собой любой обед или ужин. Немного вдохновения, немного сыра, лука и перца — вот и все, что вам нужно сегодня на кухне! 

Очень легкий в приготовлении, суп найдет своих настоящих поклонников среди поваров и среди тех, кто его попробует.

Советуем приготовить к супчику куриный паштет с яблочным пюре и подать оба блюда со свежими гренками.

Совет от SHUBA: если вы не едите мясо, замените куриный бульон овощным. Вкус супа от этого не пострадает.

Ингредиенты 11

Основные

Для подачи

Шаг 1/5

Очистите все луковицы. Разрежьте желтый и красный лук на четвертинки и тонко нарежьте.

Удалите верхушки корней порея. Хорошо помойте его и нарежьте небольшими кусочками.

Подготовьте бульон.

Натрите в отдельную емкость сыр.

Шаг 2/5

Возьмите большую кастрюлю для супа. Обжарьте весь лук в сливочном масле и оливковом масле на сильном огне в течение 5-10 минут. Периодически помешивайте смесь, чтобы лук не пригорел.

Шаг 3/5

Когда лук начнет размягчаться, уменьшите огонь до среднего и продолжайте пассеровать еще минут 20-30, пока овощ не станет карамельного цвета и почти не растает.

Шаг 4/5

Добавьте в лук муку. Помешивайте массу, чтобы мука не слипалась. Тушите еще 5 минут.

Шаг 5/5

Залейте лук бульоном и доведите до кипения жидкость на сильном огне. Добавьте бальзамический уксус, соль и перец. Убавьте огонь и варите суп еще полчаса.

Непосредственно перед подачей посыпьте блюдо сыром. Очень важно добавить сыр в последнюю секунду, иначе он опустится ко дну.

Подавайте луковый суп теплым вместе с французским багетом.

Приятного аппетита!

В этом рецепте колдуют

Персона

Персона
Гордон Рамзи
Гордон Рамзи

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно