- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Баклажанный сырдак — готовим по-азербайджански
- Автор
-
Ольга Чубукова
![баклажаны]( "баклажаны с помидорами")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
140
ккал
ккал
- 6 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 32 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Теплые, нежные, сочные и ароматные баклажаны просто не могут обойтись без восторженных отзывов. Вы хотите услышать комплимент? Пожалуйста! Дарим вам ошубенный рецепт из солнечного Азербайджана.
Добавляйте зелень на свой выбор. Кроме петрушки, это может быть эстрагон (тархун), пара листиков розмарина или половина пучка укропа. Сырдак подается как горячим, так и холодным. Лучше всего подать сырдак утром, если приготовить его накануне вечером.
Попробуйте также: Кутабы с зеленью — азербайджанские лепешки с начинкой
В томатном соусе можно сначала потушить рыбу, например сазана, а затем добавить баклажаны и еще немного потушить.
Ингредиенты 8
Основные
Шаг 1/3
Баклажаны вымойте и нарежьте толстыми кольцами. Чеснок очистите и измельчите. Помидоры вымойте и натрите на терке в отдельную миску. Петрушку промойте, обсушите бумажными полотенцами и измельчите.
Шаг 2/3
Разогрейте в сковороде растительное масло и насыпьте куркуму и хмели-сунели. Все перемешайте и положите в сковороду баклажаны. Посолите и поперчите овощи. Снова хорошо перемешайте и жарьте до оранжевой корочки.
Шаг 3/3
В отдельной кастрюле прокипятите томатную массу в течение 3-5 минут. Затем положите в кастрюлю баклажаны и чеснок. Немного посолите, поперчите и тушите блюдо в течение 10 минут.
Перед подачей на стол посыпьте сырдак зеленью. Вы можете добавить к блюду шарик мягкого сливочного сыра.
Не пропустите еще один рецепт азербайджанской кухни — плов с сухофруктами мусамба.
Читайте также
Похожие публикации
-
![Кукурузный салат с авокадо]( "Кукурузный салат из авокадо – простой и полезный рецепт")
- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Продолжаем лето: яркий кукурузный салат из авокадо
- Автор
-
Ирина Павлина
![Кукурузный салат с авокадо]( "Кукурузный салат из авокадо – простой и полезный рецепт")
-
![Украинский борщ]( "Украинский борщ")
- Время приготовления
- 1:15 год
- Сложность приготовления
- Средний
Красное — это любовь: украинский борщ на говядине
- Автор
-
Анна Пашкова
![Украинский борщ]( "Украинский борщ")
-
![Паста Ziti]( "Паста Ziti")
От шефа- Время приготовления
- 1:10 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Паста Ziti, или паста настоящих мафиози
- Автор
-
Марко Черветти
![Паста Ziti]( "Паста Ziti")
-
![Цыпленок в духовке]( "Запекаем цыпленок в духовке")
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Когда нет сил готовить: запекаем цыпленка в духовке
- Автор
-
Ирина Павлина
![Цыпленок в духовке]( "Запекаем цыпленок в духовке")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги