Как приготовить стейк с какао

Сделайте смесь для натирания стейков, смешав в небольшой миске какао-порошок, порошок чипотлее, соль, чесночный порошок, сахар, копченую паприку, каенский перец и черный перец. Щедро посыпьте стейки натертой смесью и отложите в сторону.

Нагрейте масло и сливочное масло в большой чугунной сковороде на среднем огне. Как только масло растает и станет горячим, добавьте стейки на сковороду и готовьте примерно по 4 минуты с каждой стороны, чтобы получить идеальную среднюю прожарку. Снимите со сковороды и дайте постоять 5 минут.

Приготовьте салат: добавьте в миску зелень, порезанные помидоры и редис. Выжмите лимонный сок, оливковое масло и щепотку соли и перца. Перемешайте, убедившись, что все покрыто растительным маслом и лимонным соком. Выложите в центр блюда и сверху посыпьте пармезаном.

Нарежьте стейк и добавьте на тарелку с салатом, затем подавайте на стол.