- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Мясо по-французски: почему это любимое блюдо украинских хозяек и как его готовить
- Автор
-
Рассказываем о надежном, простом и быстром способе приготовления сочного стейка с хрустящей корочкой в духовке. Добавьте пару ломтиков хлеба, салат и бутылку вина, и у вас получится идеальный вкусный ужин, который можно приготовить как для будней, так и для особых случаев.
Первый и самый важный шаг в приготовлении отличного стейка — это отличный стейк. Лучший способ сделать это — обратиться к мяснику, который либо сам выращивает животных, либо покупает мясо на местной ферме. Также можно купить стейк в проверенном магазине.
Вывод: купите самый лучший стейк, который сможете. Как бы это ни было дорого, это все равно дешевле, чем еда вне дома.
Рыбай стейк — фаворит многих поваров, но вам подойдут также тибоун, филе-миньон, стриплойн.
Убедитесь, что стейк, который вы приобретаете, имеет толщину не менее 2,5 см — если он тоньше, сократит время приготовления и следите, чтобы не пережарить его. Кроме того, покупайте стейки с небольшим количеством белого жира по краям и большим количеством жира внутри.
Полкилограмма стейка легко утоляют голод двух человек, но его можно растянуть на троих или четырех.
Этот способ занимает всего 15 минут. У вас получится красивый сочный стейк средней прожарки с хрустящей корочкой. Запекание по этому методу в духовке даже проще, чем жарить стейк на гриле.
Этот стейк готовится так быстро и просто, что у вас останется время на соус. Это может быть как простое гуакамоле, так и нечто особенное, например соус из имбиря и лука порея .
Ваш идеальный стейк в духовке готов к употреблению!
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Было любопытно? Комментируйте