7 пісних супів на кожен день тижня
- Рубрика
- Перші страви
- Автор
- Ольга Чубукова
- Коментарі
- 1

Пропонуємо смачну добірку пісних супів — ці рецепти без м’яса стануть гарним рішенням на обід. Їх сміливо можна готувати під час посту або на вегетаріанський чи веганський стіл.
Рецепти пісних супів містять універсальні інгредієнти, які ви завжди зможете знайти у найближчому магазині або супермаркеті. А щоб обід був не просто смачним, а казково смачним, радимо скористатися ще й рецептами вегетаріанських стейків — за цим посиланням ви знайдете цікаві ідеї приготування стейків на різні смаки.
Тримаєте ви піст чи ні, а пісний суп без м’яса з корисних і смачних інгредієнтів завжди стане в пригоді! Чи не так?
Пісний борщ з нутом
А ви знали, що нут понижує рівень цукру й холестерину у крові? А ще, нут був один з головних інгредієнтів в кухні Давнього Риму!
Цікавий факт

Наваристий ситний борщ з нутом — нагода щільно й з насолодою поїсти. Використовуйте для приготування борщу консервований або відварений власноруч нут і звичайні овочі. Рекомендації щодо відварювання нуту, а також інші кулінарні нюанси ви знайдете в рецепті нижче.
SHUBA радить: Пісний борщ з нутом
Суп із сушених грибів й сочевиці
Згідно з низкою досліджень, сушені гриби містять унікальний комплекс корисних речовин, що сприяють запобіганню ракових захворювань.
Корисна примітка

Суп із сочевицею й сушеними грибами має всі шанси стати вашою улюбленою стравою, адже насичений грибний смак, який чудово підкреслює смак сочевиці — це просто казка! До супу можна додати пару зубчиків часнику, свіжу або сушену зелень. Страва чудово смакує зі свіжим чорним хлібом.
SHUBA радить: Суп із сушеними грибами та сочевицею
Суп з булгуром
Булгур має дуже низький глікемічний індекс, що дозволяє використати його для приготування їжі майже щодня. Безпечний для людей з діабетом.
Корисна примітка

Морквяний суп з булгуром готується без картоплі, але на бажання ви можете підняти поживну цінність страви за допомогою будь-якого насіння, наприклад, лляного або гарбузового, яке чудово прикрасить суп й відтініть його смак.
SHUBA радить: Морквяний суп з булгуром
Готуйте до обіду домашній хліб без дріжджів на кефірі. Ароматна скибка й добра тарілка супу залюбки впораються з поганим настроєм й бажанням з’їсти чогось смачненького.
Перловий суп з овочами
Відомий японський дослідник і президент японського Інституту Здоров’я Йошихіє Хагівара присвятив 13 років свого життя вивченню більш ніж 150 видів різних злаків. В результаті численних досліджень вчений дійшов висновку, що ячмінь, з якого виробляється перлова крупа, є найкориснішим і найціннішим з усіх злаків, які на сьогодні відомі.
Цікавий факт

Цей рецепт SHUBA привезла з Італії, де стала свідком чудової вистави під назвою «Приготування супу по-італійськи». Домашній кухар Емануеле, який мешкає на півночі Італії, ювелірно виконав трюк з приготування вечері з того, що було у коморі. Ми отримали запашну тарілку наваристого супу з перловою крупою, пастернаком й іншими овочами, та шматок духмяного хліба з оливковою олією.
SHUBA радить: Італійський суп-рагу з перловкою — бюджетний рецепт
Морквяний суп
Вчені дізналися, що перша морква, яку відкрила для себе людина, була фіолетового кольору.
Цікавий факт

Рецепт морквяного супу з олією каноли й кокосовим молоком — цікава ідея для приготування вегетаріанського або веганського обіду. Трохи імбиру, часник й головна скрипка оркестру — морква, створять незабутній смак й наповнять страву вітамінами й мікроелементами. Це — корисно, смачно й красиво!
SHUBA радить: Морквяний суп із секретним інгредієнтом
Картопляний суп
До кінця 18 століття картопля в Європі практично не вживалася в їжу. Багато хто вірив, що вона викликає проказу й інші невиліковні захворювання.
Цікавий факт

Картопляний суп «Берлінський» — це вдале поєднання овочів із додаванням борошна, грибів і пари зубчиків часнику. Суп готується з цвітною капустою, має нарядний вигляд і глибокий, насичений смак. Прикрашайте суп свіжою або сушеною зеленню й сухариками.
SHUBA радить: Картопляний суп «Берлінський»
Цибулевий суп
Культова страва італійської кухні soupe a l’oignon (цибулевий суп) з’явилася зовсім не у Франції, а в Стародавньому Римі, де цибулевою юшкою, дуже схожою на сучасний суп, годували римських легіонерів. Вважалося, що варена цибуля не викликає головного болю, на відміну від свіжої, вбиває хвороби й підтримує організм.
З однієї з версій походження цибулевого супу

Цей суп може вважатися супом вихідного дня, адже це страва ресторанної подачі з бездоганним смаком від шефа Гордона Рамзі. Суп корисно впливає на імунітет, підвищує тонус організму і завжди знаходить гарячих прихильників, які одразу попросять добавки.
Примітка: суп готується із додаванням курячого бульйону, який можна замінити на овочевий, і вершковим маслом, яке під час посту можна виключити з інгредієнтів. Суп залишиться наваристим і смачним.
SHUBA радить: Рецепт цибулевого супу
Читайте також: Французький цибулевий суп — цікава історія походження легендарної страви.
Смачного!
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Коментарі