Українські супи — 7 рецептів на щодень з простих доступних продуктів

Особливості українських супів

Вони апріорі є наваристими. За це відповідають наші улюблені крупи та бобові — гречка, пшоно, перловка, квасоля.

З давніх-давен до українських супів додаються різноманітні сезонні овочі — не тільки свіжі, а й квашені, що робить їх особливо корисними. Ферментовані овочі допомагають нашій травній системі та зміцнюють імунітет.

Читайте: Як квасити капусту — рецепти й поради від господинь

З нашими простими рецептами супів ваші близькі будуть ситими, здоровими та задоволеними!

Понеділок: гречаний суп з грибами

А понеділок не важкий день, а смачний. І ви самі переконаєтеся в цьому, коли отримаєте гарну тарілочку із гречаним супчиком. А в ньому і ніжні овочі, і запашні грибочки, і улюблена гречка, і всі вони чекають на зустріч із вами.

Такий суп можна додати в пісне меню, або готувати його з куркою.

Вівторок: капусняк на реберцях

Якщо у вівторок не снопів сорок, а запашний і насичений капусняк? Дивовижна ідея! SHUBA вже має для вас покроковий рецепт капусника квашеної капусти, яловичини та пшона.

Тематична добірка: рецепти з квашеною капустою, крім капусняка

Середа: розсольник з перловкою

Наваристі розсольники треба готувати на м’ясі. Пропонуємо реберця. Ідеально, якщо в страві буде присутня перловка.

Четвер: квасолевий суп

Квасолеві супи повноцінні, тобто не потребують присутності м’яса. Звертаємо вашу увагу на давній український суп зганянку. Він дуже ситний і смачний!

Для любителів квасолі: рецепти перших, основних страв і салатів

П’ятниця: гороховий суп

Пропонуємо наваристий гороховий супчик. Цей ситний і заспокійливий суп з гороховою крупою, м’ясом курки зовсім легко приготувати. Просто повторюйте за нами!

Для ідеального супу з горохом експерти радять додавати у воду під час варіння бобових трохи соди або вершкового масла чи олії

Субота: курячий суп з галушками

Супи з галушками — гордість української кухні. Субота — кінчається робота, але супчик сам не звариться. Запрошуємо вас на зустріч зі смачним рецептом курячого супу з галушками. Окрім овочів, картоплі моркви й цибулі, суп містить шматочки курки.

Неділя: рибна юшка

Короп, товстолобик, окунь — з цих трьох видів готують наваристу рибну юшку на Одещині. Дивність цієї юшки полягає не в тому, що шум не знімають. І взагалі не чіпають варива ложкою, доки не буде готове.

Ці прекрасні українські страви впевнено претендують стати улюбленими супами осені та зими. І це далеко не весь перелік рецептів, якими ми пишаємося:

• пісний суп із сочевицею;
• суп українських греків хаурма-лохша;
• суп з готовими пельменями.