- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Риба, запечена в духовці — універсальна страва на вечерю
- Автор
-
Вівсяна крупа є гарним інгредієнтом для сніданку, але не тільки. Фудблогерка Ольга Мончук вирішила спробувати суп «Вівсянка» за рецептом з книжки Ольги Франко «Перша українська загальнопрактична кухня» і поділилася результатом. Як виявилося, страву готувати просто, хоча вона й давня, не потрібно витрачати багато коштів, а продукти настільки прості, що вже, мабуть, є на нашій кухні. До слова, «Вівсянка» готується на овочевому бульйоні й без м’яса.
Дієтичний суп «Вівсянка» готується на основі овочевого або легкого курячого бульйону з додаванням вівсяних пластівців, які надають йому густої консистенції та роблять ситнішим.
Рецепт «Вівсянки» Ольга Франко наводить доволі лаконічний: «Зварити три ложки вівсяної муки в ½ л води з додатком усяких ярин, як моркви, селери, петрушки, ложки масла, п’ятьох покраяних картоплин. Не забути посолити». Я, звісно, збільшила кількість води, масла і вівсянки, а замість вівсяного борошна взяла вівсяні пластівці.
Ольга Мончук
Найкраще використовувати пластівці швидкого або середнього приготування, оскільки вони швидко розм’якшуються і створюють м’яку текстуру. Якщо хочете більше текстури, можна додати крупу тривалого приготування, але попередньо її слід відварити.
Радимо: 7 автентичних українських супів, які потрібно скуштувати кожному
Залежно від того, який вид вівсяних пластівців ви візьмете, змінюється кількість необхідної рідини та час приготування. Це важливо враховувати перед приготуванням дієтичного супу «Вівсянка».
Спробуйте: Простий, смачний та поживний: дієтичний суп з овочами та зеленню
Моркву помийте, почистьте і поріжте соломкою. Цибулю почистьте і наріжте кубиками.
Корінь селери почистьте від шкірки (найкраще це зробити з допомогою овочечистки) і поріжте кубиками.
Картоплю помийте, почистьте, поріжте кубиками, залийте холодною водою і відкладіть.
Селеру, моркву та цибулю викладіть в баняк, в якому варитиметься суп. Залийте 2 літрами холодної води, посоліть і поставте на вогонь.
Ярину (овочі) зваріть до готовності, додайте порізану картоплю, лавровий листок, приправи, сіль, мелений мускатний горіх та сухі мелені білі гриби. Доведіть суп до кипіння і додайте вівсяні пластівці. Варіть до готовності.
Наприкінці приготування заберіть лавровий лист. Якщо потрібно, досоліть чи додайте ще приправ. Заправте суп маслом, додайте порізану зелень петрушку (можна заморожену). Доведіть до кипіння і заберіть з вогню.
Суп «Вівсянка» готовий. Можна розливати по тарілках і насолоджуватися дієтичною старовинною зупкою. Смачного!
Вам смакуватиме: 7 смачних українських супів на щодень
Суп із рисом — це чудова ідея для швидкого обіду, або вечері. Він готується всього 35-40 хвилин, має насичений смак и густу консистенцію, і, до речі, рисовий суп дуже дієтичний і має мінімум калорій!
ПереглянутиЛегкий у приготуванні, бюджетний, дієтичний і смачний — усе, що потрібно для супу вашої мрії! А отже, почнімо готувати суп з хека просто зараз! Поживний і ненав’язливий, цей суп смакуватиме всім, хто любить рибку та шанує перші страви без засмажки, на чистому прозорому бульйоні!
ПереглянутиДієтичний кабачковий суп з куркою стане справжньою знахідкою коли вам потрібно швидко приготувати легку, смачну і гарячу першу страву. А з приготуванням впорається навіть дитина. Рецептом такого корисного і поживного супу з нами поділилася користувачка Катерина.
ПереглянутиСтань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги