9 полезных свойств кокосового масла

Большинство специалистов по вопросам питания соглашаются, что насыщенные жиры не очень полезны для здоровья и их следует употреблять только в ограниченных количествах. Исследования показывают, что рацион с высоким содержанием насыщенных жиров повышает риск высокого уровня холестерина, атеросклероза, болезней сердца и инсульта. Однако, кажется, существует исключение из правил.

Кокосовое масло имеет очень высокое содержание насыщенных жиров, но они имеют немало преимуществ для здоровья. Кокосовое масло заслужило статус суперпродукта и используется как в сладких, так и в соленых веганских и палеоблюдах, и даже прямо с ложки.

Читайте также: Как потушить горящее в сковороде масло

Что такое кокосовое масло?

Кокосовое масло — это жир, который производится путем прессования кокоса и концентрации масел. Поскольку кокосовое масло содержит от 80% до 90% насыщенных жиров, оно твердеет при комнатной температуре, но имеет относительно низкую температуру плавления.

В кокосовом масле есть разные типы насыщенных жиров, но примерно 51% составляет лауриновая кислота.

Преимущества кокосового масла

Кокосовое масло обладает антибактериальными свойствами

Кокосовое масло может поддержать вашу иммунную систему и полезные бактерии в вашем кишечнике и полости рта, уничтожая вредные патогенные бактерии и грибки.

Лауриновая кислота в кокосовом масле обладает противомикробными и антибактериальными свойствами и, среди прочего, показала свою эффективность против Staphylococcus aureus, Streptococcus mutans, Escherichia coli и Helicobacter pylori.

Читайте также: Все, что нужно знать о подсолнечном масле

Кокосовое масло может усилить сжигание жира

Кокосовое масло является богатым источником триглицеридов со средней цепью, которые, как было показано, ускоряют скорость метаболизма и помогают мобилизовать жирные кислоты для производства энергии.

Может помочь поддерживать спортивные результаты

В отличие от других, жирные кислоты кокоса быстро перевариваются и усваиваются, обеспечивая быстрый заряд энергии. Триглицериды со средней цепью столь же эффективны для быстрого питания работающих мышц и поддержания производства энергии, как и углеводы.

Читайте также: Как приготовить облепиховое масло дома

Способно сдержать аппетит

Одним из известных преимуществ палео- и кето-диет является то, что люди меньше испытывают голод. Этот эффект модуляции аппетита диетами с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов объясняется образующимися кетонами, когда жиры метаболизируются при отсутствии углеводов.

Кетоны якобы способны угнетать некоторые гормоны, участвующие в регулировании сигналов голода. Кроме того, жиры насыщают, поскольку они содержат девять калорий на грамм и расщепляются дольше углеводов.

• Таким образом вы можете есть меньше, если начнете включать кокосовое масло в свой рацион.

Читайте: Как приготовить тыквенную нутеллу на кокосовом масле

Увлажняет и питает кожу

Жиры, масла и витамин Е в кокосовом масле помогают увлажнять клетки кожи, предотвращая сухость кожи и питая клеточные мембраны, чтобы оптимизировать текстуру и внешний вид, предотвратить тусклость и дряблость.

Кроме того, кокосовое масло способно помочь с воспалительными заболеваниями кожи (атопический дерматит), поддерживая функцию кожного барьера, предотвращая чрезмерную потерю воды и минимизируя раздражающее действие аллергенов и инфекций.

Читайте также: Что такое масло МСТ

Может укрепить ваши волосы

Если вы разочарованы иссеченными кончиками или утончением волос, то жиры и витамин Е в кокосовом масле могут поддерживать здоровье волосяных фолликулов и даже самих волос.

Исследование показало, что кокосовое масло способно проникать глубоко в пряди волос — в сердцевину — и делать его более гибким.

Может бороться с неприятным запахом изо рта, образованием налета

Кокосовое масло уменьшает неприятный запах изо рта, уничтожает патогенные виды бактерий и поддерживает здоровье и гигиену полости рта, так же эффективно, как антисептические средства для полоскания.

• Кроме того, лауриновая кислота в кокосовом масле может оградить от образования зубного налета, воспаления десен и кариеса.

Поддерживает здоровье мозга

Среднецепные триглицериды в кокосовом масле связывают с уменьшением симптомов болезни Альцгеймера, деменции и других связанных с возрастом ухудшений когнитивных функций, обеспечивая мозг альтернативным источником топлива вместо глюкозы в форме кетонов.

Читайте также: Свойства и преимущества льняного масла

Может уменьшить повреждение клеток и риск некоторых заболеваний

Кокос содержит много антиоксидантов, таких как токоферолы, токотриенолы, флавоноиды и полифенолы. Антиоксиданты — это природные соединения растительного происхождения, которые приносят пользу организму путем нейтрализации вредных свободных радикалов.

Свободные радикалы вызывают окислительное повреждение в организме, потенциально изменяя ДНК и включая или выключая гены, и могут вызвать старение клеток, воспаление и рак. Рацион с высоким содержанием антиоксидантов может оградить от неблагоприятного повреждения клеток и риска некоторых воспалительных заболеваний и рака.

Это вкусно: Грушевое брауни на кокосовом масле без выпечки