top banner

Льняное масло: свойства и использование на кухне

Льняное масло
Фото: Depositphotos

Отжатое из семян льна масло является богатым источником омега-кислот и поддерживает функционирование всего организма. Льняное масло, как и зерно льна, обладает огромной силой. SHUBA рассказывает о его полезных свойствах, а также, в какие блюда его можно добавлять.

Льняное масло влияет на работу сердца и пищеварение

Льняное масло положительно влияет на работу сердца и систему пищеварения / © Depositphotos
Льняное масло положительно влияет на работу сердца и систему пищеварения / © Depositphotos

Подтвержденным лечебным эффектом льняного масла является его положительное влияние на работу сердца и кровеносной системы. Благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот омега-3, льняное масло связывают с более низким риском сердечных заболеваний.

Советуют употреблять льняное масло людям с заболеванием сердца. Оно способно защитить от осложнений.

ДОКАЗАНО: конкретное количество семян льна может нормализовать кровяное давление.

Льняное масло обладает слабительными свойствами, его можно употреблять, чтобы уменьшить запоры и вздутие живота. В народной медицине советуют пить по 1 ч. л. масла льна натощак несколько раз в неделю.

Исследование 75 человек с язвенным колитом, типом воспалительного заболевания кишечника, показало, что льняное семя и льняное масло помогли снизить воспалительные маркеры, а впоследствии — и объем талии.

Как льняное масло влияет на нервную систему

Льняное масло помогает мозгу концентрироваться / © Depositphotos
Льняное масло помогает мозгу концентрироваться / © Depositphotos

Омега-3 жирные кислоты являются важным компонентом, который строит мембраны нервных клеток. Их надлежащее количество обеспечивает правильную и беспроблемную работу нервной системы. Слишком низкий уровень омега-3 жирных кислот способствует проблемам с памятью, зрением и эмоциональным балансом.

Введение льняного масла в ежедневный рацион помогает концентрироваться и поддерживает борьбу с хроническими заболеваниями нервной системы.

ЭТО ИНТЕРЕСНО: что такое оІіѵе pomace oil и чем оно отличается от оливкового масла.

Для красоты волос и кожи

Масло льна обладает превосходными увлажняющими свойствами. Жирные кислоты омега-3 могут стимулировать рост волос, устанавливать их поврежденную текстуру. Льняное масло также помогает успокоить раздраженную кожу головы.

Как для волос и кожи головы, это масло советуют для увлажнения кожи. Льняное масло делает ее мягкой и эластичной. Если вас сопровождают постоянные раздражения на коже, противовоспалительные свойства продукта помогут от них избавиться.

Жирные кислоты масла способны замедлить появление морщин и старение кожи.

Где использовать льняное масло

Чтобы в полной мере насладиться полезными свойствами льняного масла, его следует употреблять холодным. Нагретое масло теряет все полезные свойства, а при термической обработке полиненасыщенные кислоты окисляются. Помните, что льняное масло нельзя нагревать.

А вот в качестве заправки для салатов с помидорами и различных каш или ингредиента для намазок льняное масло может вполне заменить другое.

Льняное масло не следует использовать для жарки, поскольку при нагревании его свойства разрушаются. Храните льняное масло в холодильнике или другом прохладном, темном месте, поскольку под воздействием света, воздуха или тепла оно может испортиться.

Льняное масло или льняное семя?

Для более заметного эффекта советуют включать в рацион не только льняное масло, но и семена льна / © Freepik
Для более заметного эффекта советуют включать в рацион не только льняное масло, но и семена льна / © Freepik

Хотя льняное масло отжимают из семян льна, свойства этих продуктов не идентичны. Часть полезных элементов скрыта в оболочке мелких зернышек, а не в эссенции, из которой отжимается масло.

Поэтому для поддержания здорового баланса следует вводить в свой ежедневный рацион как льняное масло, так и семена. Благодаря этому их взаимное действие будет усиливаться. 

Рецепты с семенами льна и льняным маслом

Печенье из льна
Фото: Depositphotos

Льняное печенье на перекус

Как приготовить печенье с семенами льна за полчаса? Просто! Вкусные и хрустящие печеньки подойдут для питательного завтрака или полезного перекуса.

Просмотреть
Льняные хлебцы
Фото: Depositphotos

Льняные хлебцы — полезный и быстрый перекус

Льняные хлебцы — это вариант классического перекуса, обогащенный большим количеством семян льна.

Просмотреть
Картофельные крекеры
Фото: Depositphotos

Картофельные крекеры с семенами льна

Картофельные крекеры с семенами льна — это здоровая и питательная альтернатива хлебцам и магазинным крекерам или хлебу. Их можно есть вместе с супом или как перекус.

Просмотреть
Гречневый багет
Фото: Depositphotos

Гречневый багет с семенами льна

Питательный домашний гречневый багет с семенами льна прекрасно насыщает и утоляет голод. Он станет прекрасным спутником первых или овощных блюд.

Просмотреть

Предлагаем узнать о пользе и вреде подсолнечного масла, а также о преимуществах масла грецкого ореха.

Читайте также

Важно!

Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.

Было любопытно? Комментируйте

Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно