- 16
- порций
- 5 мин
- приготовление
- 3 мин
- подготовка
ккал
- 0.1 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 0.5 г
- углеводы
Растительное масло, настоянное на чесноке, придаст насыщенный и пикантный вкус готовым блюдам или ломтику хорошего хрустящего хлеба.
Растительное масло с чесноком можно добавлять везде, где вы используете ароматное масло. Это удобная заготовка для соусов и намазок для хлеба, заправок для салатов или картофельного пюре. Чесночным маслом также можно заменить свежий тертый чеснок в томатной намазке на хлеб пан кон томате.
Для лучшего результата используйте свежее качественное масло первого холодного отжима и свежий чеснок. При желании вместе с чесноком можно прогреть сушеный лавровый лист или добавить в готовое масло свежие травы — розмарин, чабрец, петрушку, укроп. Храните чесночное масло в герметичной бутылке или банке в холодильнике до 5 дней.
Мы предлагаем сделать с чесноком оливковое масло, но таким образом можно приготовить любое другое ваше любимое масло.
Ингредиенты 2
Основные
Чеснок раздавите плоской стороной ножа и очистите.
Влейте растительное масло в небольшую кастрюлю, добавьте чеснок. Нагревайте кастрюлю на слабом огне до начала закипания масла, вы это заметите, потому что чеснок начнет двигаться. Прогрейте масло минуту, помешивая. Не давайте ему закипеть.
Выключите огонь и оставьте масло остывать. Затем накройте крышкой и дайте 3-4 часа настояться.
Готовое ароматное растительное масло перелейте в чистую бутылку или банку с крышкой и поставьте в холодильник. Чеснок можно оставить в масле, с течением времени аромат будет усиливаться. Или зубки можно убрать и использовать для приготовления блюд или растолочь в пасту для намазки.
Чесночным растительным маслом можно просто полить ломтик свежего хрустящего хлеба, самое вкусное, если это будет ваш домашний хлеб.
Власний Рахунок
Комментарии