ru
ru
додай рецепт
Часникова олія
Фото: Depositphotos

Як приготувати часникову олію вдома

Автор
Часникова олія
Ірина Руденко
Складність приготування
Легкий
16
порцій
5
хвилин готування
3
хвилини підготовки
140
ккал
0.1 г
білки
16 г
жири
0.5 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Олія, настояна на часнику, додасть насичений і пікантний смак до готової страви або скибочки гарного хрумкого хліба.

Олію із часником можна додавати скрізь, де ви використовуєте запашну олію. Це зручна заготовка для соусів та намазок для хліба, заправок для салатів або картопляного пюре. Часниковою олією також можна замінити свіжий тертий часник у томатній намазці на хліб пан кон томате.

Для найкращого результату використовуйте свіжу якісну олію першого холодного віджиму та свіжий часник. За бажання разом із часником можна прогріти сушений лавровий лист або додати у готову олію свіжі трави — розмарин, чебрець, петрушку, кріп. Зберігайте часникову олію у герметичній пляшці або банці в холодильнику до 5 днів.

Ми пропонуємо зробити із часником оливкову олію, але у такий спосіб можна приготувати будь-яку іншу вашу улюблену олію.

Інгредієнти 2

Основні

Крок 1/4

Часник роздавіть пласким боком ножа та очистьте.

Крок 2/4

Влийте олію в невелику каструлю, додайте часник. Нагрівайте каструлю на слабкому вогні до початку закипання олії, ви це помітите, бо часник почне рухатися. Прогрійте олію хвилину, помішуючи. Не давайте їй кипіти.

Крок 3/4

Вимкніть вогонь та залиште олію остигати. Потім накрийте кришкою та дайте настоятися 3-4 години.

Крок 4/4

Готову ароматну олію перелийте у чисту пляшку або банку з кришкою та поставте у холодильник. Часник можна залишити в олії, із часом аромат буде посилюватися. Або зубки можна прибрати і використати для приготування страв або потовкти у пасту для намазки.

Часниковою олією можна просто полити скибочку свіжого хрусткого хліба, найсмачіше, якщо це буде ваш домашній хліб.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно