ru
ru
додай рецепт
Песто із зелені
Фото: Depositphotos

Зелений песто без сиру та горіхів

Автор
Песто із зелені
Ірина Руденко
Складність приготування
Легкий
4
порції
5
хвилин готування
15
хвилин підготовки
78
ккал
5 г
білки
5 г
жири
6 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цю варіацію песто можна зібрати на будь-якому українському городі, приготувати за кілька хвилин і приправляти ним основні страви та овочеві салати.

Традиційно рецепт песто включає сир та горіхи, проте і без цих інгредієнтів можна приготувати смачний універсальний соус зі звичайного букета городньої зелені. Ми пропонуємо поєднати базилік, петрушку та кріп, але ви можете продовжити цей список. Урізноманітнити текстуру та трав’яний смак можна кунжутом або очищеним насінням гарбуза. Щоб підсилити аромат, трохи обсмажте насіння на сухій сковорідці.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

На пательні на середньому вогні підсмажте очищене насіння гарбуза, помішуючи, до появи аромату. Зніміть з вогню і залиште остигати.

Крок 2/4

Зелень промийте та обсушіть. Змішайте зелень, очищений часник, насіння та подрібніть блендером. Влийте потроху оливкову олію, перемішуючи, додайте лимонний сік. Якщо песто здається сухим, додайте ще оливкової олії до бажаної консистенції.

Крок 3/4

Приправте пасту сіллю за смаком, перемішайте.

Крок 4/4

Перекладіть песто в скляну банку або контейнер, герметично закрийте та зберігайте в холодильнику до тижня.

Приправте зеленим песто яєчний салат із цвітною капустою або подайте його до скумбрії на картоплі.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно