- 4
- порції
- 5 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 2 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Додайте яскравого акценту своїм стравам завдяки цьому простому соусу з кінзи та волоських горіхів.
Кінза використовується в кулінарії з давніх часів і є популярною пряною травою у багатьох кухнях світу, включаючи індійську, близькосхідну, карибську, грецьку, латиноамериканську та азійську. Через широку вживаність у двох останніх, кінзу називають ще китайською петрушкою та мексиканською петрушкою. Тож вона має багато смачних поєднань і додається до страв у різноманітних формах.
Ми пропонуємо приготувати з кінзи запашний соус песто. Зробити це легко, єдине, що потребує ретельності — кінза має бути добре промита.
Інгредієнти 8
Основні
Кінзу промийте під холодною водою та обсушіть на кухонному рушнику.
У блендері поєднайте кінзу, горіхи та очищений часник та подрібніть до грубої текстури. Поступово додавайте оливкову олію в блендер і продовжуйте змішувати до гладкого пюре. Додайте твердий сир та лимонний сік до суміші і знову запустіть блендер на кілька секунд, щоб розподілити все рівномірно.
Скуштуйте песто та додайте сіль і перець до свого смаку. На бажання можна додати більше горіхів або сиру, щоб підкреслити смак.
Песто з кінзи можна використовувати як соус для пасти, додавати до супів та салатів або намазати на хліб для бутербродів. Спробуйте присмачити кінзовим песто тушковану молоду картоплю або рагу з нутом, овочами та м’ясом.
Власний Рахунок
Коментарі