- 4
- порции
- 5 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 6 г
- углеводы
Эту вариацию песто можно собрать на любом украинском огороде, приготовить за несколько минут и приправлять основные блюда и овощные салаты.
Традиционно рецепт песто включает в себя сыр и орехи, однако и без этих ингредиентов можно приготовить вкусный универсальный соус из обычного букета огородной зелени. Мы предлагаем объединить базилик, петрушку и укроп, но вы можете продлить этот список. Разнообразить текстуру и травяной вкус можно кунжутом или очищенными семенами тыквы. Чтобы усилить аромат, немного обжарьте семена на сухой сковороде.
Ингредиенты 8
Основные
На сковороде на среднем огне поджарьте очищенные семена тыквы, помешивая, до появления аромата. Снимите с огня и оставьте остывать.
Зелень промойте и обсушите. Смешайте зелень, очищенный чеснок, семечки и измельчите блендером. Влейте понемногу оливковое масло, перемешивая, добавьте лимонный сок. Если песто кажется сухим, добавьте оливковое масло до желаемой консистенции.
Приправьте пасту по вкусу солью, перемешайте.
Переложите песто в стеклянную банку или контейнер, закройте герметично и храните в холодильнике до недели.
Приправьте зеленым песто яичный салат с цветной капустой или подайте его к скумбрии на картофеле.
Власний Рахунок
Комментарии