- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 15 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Юшка з перловки — перша страва з крупи, овочів та спецій, яку можна приготувати та їсти у піст.
Вас зацікавить: Гаряченьке на обід: юшка із сушених грибів
Юшка з перловки — страва тривалого приготування. Вона потребує понад годину на варіння, але коли буде готова, набуде того безпомилкового смаку, який буває тільки у домашніх страв.
Перлова крупа, зірка цього рецепту, має велике значення для нашого здоров’я. Ось кілька ідей для її використання на вашій кухні:
Перлова каша із сухофруктами
Перловка зі стручковою квасолею
Перлова паелья
Інгредієнти 12
Основні
Перловку промийте і замочіть у холодній воді на 30 хвилин. Потім злийте воду. У каструлі закип’ятіть 2 л води, покладіть у неї перловку і варіть 20 хвилин.
Овочі очистьте і помийте. Картоплю наріжте невеликими кубиками і покладіть у каструлю з перловкою. Посоліть і варіть 10 хвилин.
Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на грубу терку. Нагрійте сковороду з олією і обсмажте в ній подрібнені овочі протягом 5 хвилин. Додайте томатну пасту, перемішайте і тушкуйте ще 2 хвилини. Перекладіть пасеровані овочі у суп.
Солені огірки натріть на грубу терку і протушкуйте на сковороді без олії 3 хвилини. Потім покладіть їх у каструлю.
У юшку додайте перець горошком, лавровий лист і варіть 7 хвилин. Наприкінці додайте подрібнену зелень і зніміть з вогню. Дайте супу настоятися 15-20 хвилин і подавайте.
Ознайомтеся з нашою добіркою смачних страв з перлової крупи. Тут є не тільки супи!
Власний Рахунок
Коментарі