Готуємо плавлений сир з кропом — простий рецепт
- Автор
- Валерія Кудревич
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 31 г
- білки
- 36 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Домашній плавлений сир із сушеним кропом — це чудова альтернатива магазинному продукту, насамперед якщо ви хочете мати контроль над інгредієнтами, які споживаєте, та трохи заощадити. Цей рецепт простий, а результат смачний та унікальний. Готуємо з простого твердого сиру, масла та яєць.
Плавлений сир, приготований самостійно, чудово підійде як начинка для сендвічів, його можна додавати до салатів, чи готувати сирний суп, або просто намащувати на хліб та насолоджуватися вершковим смаком. Цей рецепт простий, не вимагає багато часу й готується з доступних інгредієнтів.
Нам потрібне розм’якшене вершкове масло, яке поєднаємо із твердим сиром.
Коли поєднаємо тертий сир, м’яке масло та яйце, поставимо масу на водяну баню. Тут потрібно не відволікатися й помішувати масу, щоб вона не прилипала до дна.
Щодо кропу, то можна взяти свіжий, але тоді потрібно трохи більше, ніж вказано в інгредієнтах. Щоправда, зі свіжим кропом домашній плавлений сир зберігається не так довго.
А ще плавлений сир міцно дружить з грибами, маємо рецепт з кисломолочного сиру.
Продукти на 600 г плавленого сиру з кропом
Інгредієнти 6
Основні
Порада: нехай готовий сир добре охолоне, щоби потім перекласти його в контейнер з кришкою. У холодильнику він зберігається до двох тижнів.
Домашній рецепт плавленого сиру з кропом
Сир натріть на середній тертушці.
До добре розм’якшеного масла додайте яйце і натертий сир. Масу розмішайте ложкою до однорідності.
Поставте на вогонь велику каструлю з водою (зробіть водяну баню). Коли вода почне закипати, зменште вогонь й зверху каструлі поставте миску із сирною масою.
Безперервно помішуйте масу, щоб сир плавився поступово. Згодом маса має стати однорідною й тягучою.
Зніміть миску із сиром із водяної бані та додайте сіль, соду і сушений кріп.
Усе гарно перемішайте й викладіть плавлений сир у контейнер з кришкою, щоб зберігати його в холодильнику.
Смачних бутербродів! Якщо сподобався рецепт, то можна до частини сиру замість кропу додати кмин.
Готовий плавлений сир можна використовувати в такій смакоті:
У цьому рецепті чаклують
Власний Рахунок
Коментарі