Домашні суші та роли — виходять смачнішими, ніж у київських ресторанах
- Автор
- Маша Шмідт
- Пропозиції від
-
- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 25 г
- жири
- 82 г
- вуглеводи
Суші та роли нескладно зробити в домашніх умовах. Головне, як стверджує гастроблогерка Маша Шмідт, — свіжа риба і правильний рис. Поєднайте їх з авокадо або огірком, японським майонезом та ікрою летючої риби і у вас вийдуть смачні домашні суші!
Комбінація рису, свіжої риби, морепродуктів, овочів і соусів ніколи не була такою смачною!
Я, звісно, не сушист, але вдома суші та роли в нас виходять смачнішими, ніж у київських ресторанах. Головне — свіжа риба і правильний рис. Особливий рис для суші знайти не проблема. Але до нього ще знадобляться водорості комбу, рисовий оцет і сіль із цукром.
Спробуйте: Суші-роли «Каліфорнія» з крабовими паличками
Маша також розповідає, що не любить у суші зайвих інгредієнтів на кшталт крем-чизу. Тому в ролах найчастіше використовує таку начинку:
- риба
- краб
- лосось і огірок
- лосось і авокадо
- краб і авокадо з японським майонезом та ікрою летючої риби
Читайте, як правильно приготувати рис для суші, щоб вони не розвалилися і були смачними.
Інгредієнти 12
Рис промийте холодною водою кілька разів, поки вода не стане максимально прозорою. Залийте водою, покладіть шматочок комбу 5×5 см, і як почне закипати, витягніть комбу і перекладіть у посуд.
Коли рис закипів, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин. Потім дайте рису настоятися 15 хвилин, не піднімаючи кришку.
У шматочок комбу в посуді додайте рисовий оцет, сіль, цукор і перемішайте до розчинення цукру. Комбу видаліть, а розчином залийте рис і обережно перемішайте лопаткою. Дайте рису охолонути.
Лист комбу покладіть на килимок, викладіть на нього рис і добре притисніть. Зверху розкладіть смужки риби й огірка та щільно загорніть суші за допомогою килимка.
На інший аркуш комбу викладіть рис, притисніть, розкладіть на нього м’ясо краба, шматочки авокадо, майонез (японський), змішаний з ікрою (краще летючої риби). Щільно загорніть за допомогою килимка.
Наріжте готові суші порційно і подавайте з соєвим соусом!
Радимо також швидкий корейський рол кімбап, до нього підійдуть будь-які начинки!
У цьому рецепті чаклують
