top banner
Домашній плавлений сир
Фото: Depositphotos

Як приготувати домашній плавлений сир з кмином

Складність приготування
Легкий
8
порцій
55
хвилин готування
5
хвилин підготовки
327
ккал
19 г
білки
24 г
жири
11 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Рецепт домашнього плавленого сиру сподобається кожному, хто любить ніжні й пікантні канапки, крем-супи чи просто молочні продукти. Готувати в домашній умовах нескладно, така страва має приємний вершковий смак і м’яку текстуру. Нам знадобиться кисломолочний сир, молоко та масло.

Основними інгредієнтами є молоко і кисломолочний сир. Спочатку ми прогріємо їх до згортання маси, яку треба процідити через кілька шарів марлі.

Не поспішайте відтискати сирно-молочну масу, нехай вона стече, а потім відтискайте. Сироватку не виливайте, з неї можна посмажити пухкі оладки.

Для ніжної та міцної текстури не обійтися без масла (100 г) та одного яйця.

Дуже цікавим на смак є плавлений сир з кропом, пропонуємо використовувати сушений.

Інгредієнти для плавленого сиру з кмином

Інгредієнти 7

Основні

Додавайте сушений кмин і за потреби ще трохи солі наприкінці приготування. Починайте з 1 ч. л. кмину, а потім регулюйте до смаку.

Рецепт плавленого сиру з кмином

Прогрійте молоко із сиром

Налийте в каструлю молоко і нагрійте, але не кип’ятіть.

Додайте кисломолочний сир. Постійно помішуючи, дайте масі згорнутися. Отриманий сир покладіть у марлю з друшляком і дайте стекти зайвій рідині.

Потім добре відтисніть.

Поєднайте сир з маслом

Розтопіть на сковороді або в каструлі з товстим дном вершкове масло. Додайте соду, потім сіль. І сюди викладіть сир.

Проваріть, помішуючи, 10 хвилин і зніміть з вогню.

Додайте яйця та кмин

Окремо збийте яйце і введіть його в масу.

Усе добре перемішайте і наприкінці додайте кмин.

Перелийте масу у форму, залиште остигати й відправте в холодильник на 1-2 години.

Смачного! Готовий сир з тмином використовуйте для різних сендвічів та як намазку для бутербродів.

А ще домашній плавлений сир — це смачні:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно