- 8
- порцій
- 55 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 21 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Рецепт домашнього плавленого сиру сподобається кожному, хто любить ніжні й пікантні канапки, крем-супи чи просто молочні продукти. Готувати в домашній умовах нескладно, така страва має приємний вершковий смак і м’яку текстуру. Нам знадобиться кисломолочний сир, молоко та масло.
Основними інгредієнтами є молоко і кисломолочний сир. Спочатку ми прогріємо їх до згортання маси, яку треба процідити через кілька шарів марлі.
Не поспішайте відтискати сирно-молочну масу, нехай вона стече, а потім відтискайте. Сироватку не виливайте, з неї можна посмажити пухкі оладки.
Для ніжної та міцної текстури не обійтися без масла (100 г) та одного яйця.
Дуже цікавим на смак є плавлений сир з кропом, пропонуємо використовувати сушений.
Інгредієнти для плавленого сиру з кмином
Інгредієнти 7
Основні
Додавайте сушений кмин і за потреби ще трохи солі наприкінці приготування. Починайте з 1 ч. л. кмину, а потім регулюйте до смаку.
Рецепт плавленого сиру з кмином
Налийте в каструлю молоко і нагрійте, але не кип’ятіть.
Додайте кисломолочний сир. Постійно помішуючи, дайте масі згорнутися. Отриманий сир покладіть у марлю з друшляком і дайте стекти зайвій рідині.
Потім добре відтисніть.
Розтопіть на сковороді або в каструлі з товстим дном вершкове масло. Додайте соду, потім сіль. І сюди викладіть сир.
Проваріть, помішуючи, 10 хвилин і зніміть з вогню.
Окремо збийте яйце і введіть його в масу.
Усе добре перемішайте і наприкінці додайте кмин.
Перелийте масу у форму, залиште остигати й відправте в холодильник на 1-2 години.
Смачного! Готовий сир з тмином використовуйте для різних сендвічів та як намазку для бутербродів.
А ще домашній плавлений сир — це смачні:
Власний Рахунок
Коментарі