- 7
- порцій
- 2 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
Напередодні Дня Святого Миколая потіште своїх дітей, а, можливо, й дітей сусідів неймовірною випічкою. Вона не тільки смачна, а ще й створює неповторний теплий настрій для зимових свят.
Хрусткі та ніжно-солодкі — медові пряники є важливим символом дитячих грудневих свят. Зробіть процес їхнього приготування більш сімейним — залучіть дітей. Адже для малюків це не лише можливість здобути кулінарні навички, а й нагода радісного і наповненого спілкування з вами.
Приготуйте також: Коричні зірочки — різдвяне німецьке печиво
Володимир Ярославський пропонує особистий рецепт і радить додати до глазурі трохи свіжого соку лимона.
Інгредієнти 15
Для тіста:
Для глазурі:
Для карамелі:
Висипати в сотейник цукор (125 г) та довести до стану темно-коричневої карамелі. Зняти з вогню та обережно додати трохи води, розтопити карамель.
Додати другу частину цукру (100 г), вершкове масло, мед, повернути на слабкий вогонь, щоб цукор повністю розчинився. Зняти з вогню та залишити на 10 хвилин, щоб маса трохи охолола.
Додати соду, перемішати. Температура має бути не більше 60°С.
Додати борошно, спеції та замісити тісто, трохи охолодити.
Додати яйце, вмісити тісто. Загорнути в харчову плівку та відправити в холодне місце на декілька годин.
Холодне тісто розкачати завтовшки 0,6-0,8 см. Вирізати формочки, викласти на пергамент.
Випікати за температури 180-185°С 10-11 хвилин.
Для глазурі змішати всі інгредієнти до однорідності. Прикрасити пряники.
Радимо також приготувати лебкухен — німецьке глазуроване печиво на Різдво.
Власний Рахунок
Коментарі