Просте імбирно-шоколадне печиво

Вистеліть два дека пергаментом. У середню миску просійте борошно, мелений імбир, корицю, гвоздику, мускатний горіх і какао.

У міксері збийте масло та тертий імбир, доки вони не посвітлішають, приблизно 4 хвилини. Додайте коричневий цукор, збийте до однорідності. Додайте патоку, збийте.

У невеликій мисці розчиніть харчову соду в гарячій воді. Половину борошняної суміші додайте в масляну суміш. Додайте суміш харчової соди, потім решту борошняної суміші. Змішайте з шоколадом, покладіть на шматок поліетиленової плівки та розкатайте. Поставте в холодильник до застигання на 2 години або на ніч.

Розігрійте духовку до 180 градусів. З тіста сформуйте печиво бажаної форми, покладіть на відстані 2 см один від одного на підготовлені листи пергаменту. Випікайте, доки поверхні не потріскаються, 10-12 хвилин. Дайте охолонути. Печиво можна зберігати в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 5 днів.