Головна
Рецепти
На десерт
Тирамісу
Тирамісу з білим шоколадом — рецепт для ласунів

Фото: Depositphotos

Ідеї

Тирамісу з білим шоколадом — рецепт для ласунів

Name: Тирамісу з білим шоколадом — рецепт для ласунів
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Італійська
Ingredients: Яйця курячі 4 шт.; Сир маскарпоне 250 г; Цукор 3 ст. л.; Шоколад білий 120 г; Печиво савоярді 8 шт.; Кава еспресо 50 мл; Сіль 1/4 ч. л.

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 2
години готування: 30
хвилин підготовки

735
ккал

15 г
білки: 48 г
жири: 62 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тирамісу є одним з найпопулярніших десертів у світі, тому не дивно, що він має багато різних варіацій, які відрізняються від класичної версії. Сьогодні пропонуємо спробувати ніжний і повітряний тирамісу з білим шоколадом.

До м’якого крему з яєчного жовтка, збитого з сиром маскарпоне, ми вирішили додати щедру порцію розтопленого білого шоколаду. Він надасть десерту солодкої нотки і кремової текстури, що обволікає.

Приготуйте також: Небанальний тирамісу з апельсином

Тирамісу з білим шоколадом найкраще подавати в елегантних і вишуканих порційних склянках. Його можна прикрасити шоколадною стружкою або додати ягоди та кілька листків м’яти, які допоможуть приглушити солодкість білого шоколаду.

Інгредієнти ⁷

Кількість
порцій:

Основні

Яйця курячі 4 шт.

Сир маскарпоне 250 г

Цукор 3 ст. л.

Шоколад білий 120 г

Печиво савоярді 8 шт.

Кава еспресо 50 мл

Сіль 1/4 ч. л.

Крок 1/7

Відокремте жовтки від білків. Додайте до яєчних білків цукор зі щіпкою солі і збийте до піків.

Крок 2/7

Змішайте маскарпоне зі злегка збитими яєчними жовтками. Збийте міксером, поки суміш не стане однорідною і пишною. Влийте вже остиглий розтоплений білий шоколад. Ще раз змішайте інгредієнти міксером.

Крок 3/7

Почніть потроху додавати збиті яєчні білки, шпателем акуратними рухами перемішуйте знизу нагору.

Крок 4/7

Налийте готове еспресо в чашу і тримайте під рукою все необхідне для приготування тирамісу з білим шоколадом.

Крок 5/7

Візьміть порційні склянки для десерту, покладіть на дно щедру столову ложку крему з маскарпоне.

Крок 6/7

Занурте розламані навпіл савоярді в каву і викладіть їх на крем. Зверху щедро покрийте їх кремом. Викладіть другий шар печива савоярді й знову покрийте печиво кремом. Розрівняйте поверхню шпателем або ножем з гладким лезом.

Крок 7/7

Посипте поверхню тирамісу тертим білим шоколадом. Перед подачею помістіть десерт в холодильник мінімум на 2 години.