Пляцок «Тон» — неймовірний десерт, який прикрасить ваше свято

Приготуйте маковий корж. У чаші блендера збийте білки з сіллю, додайте цукор і збийте до пишної піни. Додайте 3 жовтки та збивайте до густої маси.

У борошно всипте розпушувач і перемішайте. У гаряче молоко додайте попередньо змелений мак, вершкове масло та перемішайте.

У збиту яєчну масу всипте порціями борошно, перемішайте, потім додайте макову суміш і розмішайте до однорідності.

Вилийте тісто у форму 25×40 см, застелену пергаментом і розрівняйте. Запікайте при 170°C 30 хвилин.

Для бісквіта в чаші блендера збийте жовтки, яйце, цукор до пишної маси. Борошно розмішайте з розпушувачем і половину вмішайте в яєчну масу.

Тоді влийте тепле молоко, олію й розмішайте. В кінці всипте решту борошна і перемішайте. Вилийте тісто у форму з пергаментом і випікайте 30 хвилин при температурі 170°C.

Для кокосового коржа 8 білків збийте з дрібкою солі, додайте цукор і збийте ще раз. Вмішайте картопляний крохмаль, потім всипте кокосову стружку та перемішайте.

Тісто викладіть у форму з пергаментом, розрівняйте й випікайте 30 хвилин при температурі 170°C.

Приготуйте крем. У блендері збийте жовтки з цукром, додайте крохмаль, борошно, розчинну каву і перемішайте до однорідності.

Молоко закип’ятіть, влийте в кавову суміш і варіть крем на маленькому вогні, постійно помішуючи, до густоти. Дайте охолонути до кімнатної температури. М’яке вершкове масло збийте до пухкої маси та змішайте з кавовим кремом.

Для сиропу в теплу воду влийте сік лимона, додайте цукор і добре розмішайте. Просочіть сиропом рясно маковий корж і змастіть кремом.

Зверху покладіть бісквіт, просочіть сиропом і змастіть кремом. Викладіть останній кокосовий корж, просочіть сиропом і змастіть кремом.

Готовий торт посипте кокосовою стружкою і поставте в холодильник на ніч просочитися. Перед подачею наріжте порційними шматочками. Смачного!