Пляцок «Еліганський» — трендова випічка із соцмереж

Приготуйте коржі на згущеному молоці. Поєднайте в мисці всі інгредієнти, щоб вийшло еластичне тісто. Розкачайте з нього 4 коржі, випікайте у розігрітій на 170°C духовці 7-8 хвилин.

Приготуйте сирні коржі. Збийте холодні вершки до загустіння та посвітління. Додайте вершковий сир та крохмаль, добре перемішайте. Додайте окремо збиті яйця з цукром, добре вимішайте та випікайте у розігрітій до 180°C духовці 30-35 хвилин. Повинно вийти 2 коржі.

Приготуйте кокосовий корж. Збийте білки з цукром до стійких піків. В окремій мисці змішайте решту інгредієнтів, акуратно введіть білки, перемішайте. Випікайте у розігрітій на 150°C духовці 40 хвилин.

Приготуйте крем. Змішайте жовтки, цукор, борошно, крохмаль та добре розітріть. Окремо доведіть молоко до кипіння, введіть його в яєчну масу, постійно помішуючи. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Додайте масло, перемішуйте до повного розчинення. Охолодіть. Додайте маскарпоне.

Зберіть торт. Покладіть 2 коржі на згущеному молоці, потім сирний, кокосовий, знову сирний та два на згущеному молоці. Кожен корж перемажте кремом. Поставте торт в холодильник на ніч.

Приготуйте поливку. Нагрійте вершки та додайте в них шоколад, перемішуйте, поки не розчиниться. Поливайте торт, коли поливка трохи охолоне.