Пляцок «Элиганский» — трендовая выпечка из соцсетей

Приготовьте коржи на сгущенке. Соедините в миске все ингредиенты, чтобы получилось эластичное тесто. Раскатайте из него 4 коржа, выпекайте в разогретой на 170 °C духовке 7-8 минут.

Приготовьте сырные коржи. Взбейте холодные сливки до загустения и осветления. Добавьте сыр и крахмал, хорошо перемешайте. Добавьте отдельно взбитые яйца с сахаром, хорошо вымешайте и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30-35 минут. Должно получиться 2 коржа.

Приготовьте кокосовый корж. Взбейте белки с сахаром до стойких пиков. В отдельной миске смешайте остальные ингредиенты, аккуратно введите белки, перемешайте. Выпекайте в разогретой духовке на 150 °C 40 минут.

Приготовьте крем. Смешайте желтки, сахар, муку, крахмал и хорошо разотрите. Отдельно доведите молоко до кипения, введите его в яичную массу, постоянно помешивая. Поставьте на огонь, доведите до кипения постоянно помешивая. Добавьте масло, перемешивайте до полного растворения. Охладите. Добавьте маскарпоне.

Соберите торт. Положите 2 коржа на сгущенке, затем сырный, кокосовый, снова сырный и два на сгущенке. Каждый корж перемажьте кремом. Поставьте торт в холодильник на ночь.

Приготовьте поливку. Нагрейте сливки и добавьте в них шоколад, перемешивайте, пока не растворится. Полейте торт, когда поливка немного остынет.