- 8
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 51 г
- жири
- 67 г
- вуглеводи
Цей торт — ідеальний вибір для святкового столу, романтичної вечері чи просто для того, щоб порадувати себе солодким. Приготування цього десерту може здатися складним, але ми разом вирушимо у цю кулінарну подорож, щоб створити справжній шедевр.
SHUBA радить повторити рецепт класичного празького торта у версії користувачки TikTok з ніком anncooking_. До речі, перша згадка про торт «Прага» з’явилася в 1955 році, коли він був створений кондитерами з відомої чеської пекарні. Основними складовими торта є м’які шари бісквіту, ніжний крем з масла та багато, багато какао! Інколи до крему додають вишню — так цей десерт стає ще більш вишуканим. Спробуємо?
Інгредієнти 17
Бісквіт
Крем
Просочування
Приготуйте бісквіт. Змішайте сухі інгредієнти.
Влийте вершки в шоколад та прогрійте, щоб він розтопився. Окремо збийте масло до посвітління, додайте яйця, цукор, шоколад та добре перемішайте.
Додайте сухі інгредієнти, перемішайте. Перелийте у встелену фольгою форму та випікайте при температурі 165°C протягом 45 хвилин. Дайте охолонути, розріжте на 3 коржі, з верхівки зробіть крихту для прикраси.
Для крему змішайте жовток і воду, влийте в сотейник та додайте згущене молоко. Поставте на вогонь, підігрійте, постійно помішуючи. Коли почне кипіти, зніміть з вогню, перелийте в миску, накрийте плівкою в контакт та дайте охолонути.
Збийте масло до посвітлішання, додайте коньяк та какао. Збийте з сумішшю жовтка і згущеного молока. Відкладіть.
Для просочування змішайте всі інгредієнти в каструлі, доведіть до кипіння та остудіть.
Зберіть торт: покладіть корж, просочіть його, потім змажте кремом. Повторіть. Покладіть в холодильник на 2 години.
Торт можна покрити шоколадною глазур’ю, а також прикрасити за смаком.
Власний Рахунок
Коментарі