Варення абрикосове

Абрикосове варення готують з плодів абрикоса, які очищають від кісточок, додають цукор та проварюють протягом певного часу. Потім утворений продукт кладуть у стерилізовані банки та закривають кришками. Абрикосове варення доступне в магазинах, але найчастіше це вид домашньої консервації. До варення можна додати ароматичні спеції (наприклад, корицю), горіхи, та використовувати в різноманітних рецептах солодких страв або як основу для соусів.

Чим корисне абрикосове варення

Оскільки абрикосове варення готують із абрикосів, воно має певні корисні елементи, вітаміни та мінерали. Однак, при переверюванні деякі з них втрачаються (наприклад, великий відсоток вітаміну C), тож корисніше все ж споживати свіжі фрукти. При цьому вітаміни групи B досить стійко переносять термічну обробку. В абрикосовому варенні є такі вітаміни, як A, E, C, PP, а також ретинол. Основними флавоноїдами в абрикосах є хлорогенова кислота, катехіни та кверцетин. Серед корисних властивостей варення можна перелічити підтримку здоров’я серця, зору, крові, імунітету, сприяти правильній роботі кишечника.

Яка енергетична цінність абрикосового варення

Калорійність варення може варіюватися залежно від кількості цукру, якої вимагає рецепт. Проте, в середньому у 100 грамах абрикосового варення міститься:

• Калорії: 256 ккал
• Білки: 0,4 г
• Жири: 0 г
• Вуглеводи: 64 г

Що готувати з абрикосовим варенням

Абрикосове варення можна подавати до кави чи чаю з булочками, печивом. Використовуйте його як начинку для тертого пирога, булочок, тістечок, рогаликів, кексів, тортів, слойок та інших солодощів. Але не слід споживати багато варення за раз, оскільки доданий цукор може нашкодити здоров’ю.

Коли купувати абрикосове варення

Купити абрикосове варення можна в будь-якому магазині протягом всього року.