Головна
Рецепти
Випічка
З яблуками
Пляцок з яблуками на пісочному тісті — простий рецепт для будь-якої нагоди

Фото: Depositphotos

Пляцок з яблуками на пісочному тісті — простий рецепт для будь-якої нагоди

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Середній

8
порцій: 1:20
години готування: 10
хвилин підготовки

703
ккал

11 г
білки: 29 г
жири: 110 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Згадайте найулюбленіші домашні десерти: яблучний пиріг, струдель, млинці — всі ці смаколики мають один спільний знаменник: яблука! Під час приготування цей фрукт виділяє всю свою солодкість і аромат, стаючи м’яким і ніжним.

Уявіть собі найсмачніший пляцок з соковитою яблучною начинкою, зроблений із розсипчастого пісочного тіста. А тепер візьміть цей рецепт з каналу «Смаколики Юлії» і приготуйте свій пиріг мрії!

Ви також можете приготувати краківський медовий пляцок з кремом. Добре пасує до чаю!

Спробуйте: Справжній український пляцок з вишнями та горіхами

Інгредієнти ¹⁶

Кількість
порцій:

Для тіста

Для начинки

Яблуко 1200 г

Лимон, сік 20 мл

Яєчний білок 3 шт.

Цукор 150 г

Кориця 10 г

Крохмаль кукурудзяний 2 ст. л.

Крок 1/8

До просіяного борошна всипте розпушувач і перемішайте. Натріть до них на великій терці холодне вершкове масло і перетріть його з борошном у крихту.

Крок 2/8

Додайте цукор, сіль, сметану, жовтки, яйце і замісіть м’яке однорідне тісто. Розділіть його на 2 частини — більшу і меншу. Меншу частину загорніть у плівку і покладіть в морозильну камеру.

Крок 3/8

Форму для випікання застеліть пергаментом і розподіліть по ньому більшу частину тіста рівномірним шаром.

Крок 4/8

Для начинки яблука почистьте від шкірки і серцевини та натріть їх на велику терку. Додайте лимонний сік, крохмаль і перемішайте.

Крок 5/8

Білки збийте з сіллю до щільної піни, додайте 100 г цукру і збийте до однорідної маси.

Крок 6/8

Яблучну масу рівномірно розкладіть на шар тіста у формі, посипте рештою цукру і корицею. Зверху викладіть білкову масу і розрівняйте лопаткою.

Крок 7/8

Тісто з морозилки натріть на велику терку і рівномірно посипте ним виріб. Помістіть форму у духовку, розігріту до 180°C, на 1 годину.

Крок 8/8

Посипте готовий пиріг цукровою пудрою і подавайте до столу!