Пляцок з яблуками на пісочному тісті — простий рецепт для будь-якої нагоди
- Автор
- Ірина Ваків
- 8
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 25 г
- жири
- 110 г
- вуглеводи
Згадайте найулюбленіші домашні десерти: яблучний пиріг, струдель, млинці — всі ці смаколики мають один спільний знаменник: яблука! Під час приготування цей фрукт виділяє всю свою солодкість і аромат, стаючи м’яким і ніжним.
Уявіть собі найсмачніший пляцок з соковитою яблучною начинкою, зроблений із розсипчастого пісочного тіста. А тепер візьміть цей рецепт з каналу «Смаколики Юлії» і приготуйте свій пиріг мрії!
Ви також можете приготувати краківський медовий пляцок з кремом. Добре пасує до чаю!
Спробуйте: Справжній український пляцок з вишнями та горіхами
Інгредієнти 16
Для тіста
Для начинки
До просіяного борошна всипте розпушувач і перемішайте. Натріть до них на великій терці холодне вершкове масло і перетріть його з борошном у крихту.
Додайте цукор, сіль, сметану, жовтки, яйце і замісіть м’яке однорідне тісто. Розділіть його на 2 частини — більшу і меншу. Меншу частину загорніть у плівку і покладіть в морозильну камеру.
Форму для випікання застеліть пергаментом і розподіліть по ньому більшу частину тіста рівномірним шаром.
Для начинки яблука почистьте від шкірки і серцевини та натріть їх на велику терку. Додайте лимонний сік, крохмаль і перемішайте.
Білки збийте з сіллю до щільної піни, додайте 100 г цукру і збийте до однорідної маси.
Яблучну масу рівномірно розкладіть на шар тіста у формі, посипте рештою цукру і корицею. Зверху викладіть білкову масу і розрівняйте лопаткою.
Тісто з морозилки натріть на велику терку і рівномірно посипте ним виріб. Помістіть форму у духовку, розігріту до 180°C, на 1 годину.
Посипте готовий пиріг цукровою пудрою і подавайте до столу!
Рекомендуємо приготувати популярний і дуже солодкий пляцок «Снікерс» з карамеллю.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі