- 6
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 45 г
- жири
- 139 г
- вуглеводи
Пляцок з вишнями та горіхами з двох видів тіста — це справжня автентична українська випічка, яку треба спекти хоч раз у житті. Ви не пошкодуєте ні хвилини!
Хрумке пісочне тісто, соковита та солодка вишня, ніжній білковий шар поєднуються в цьому пляцку настільки гармонійно, що вам захочеться надкушувати його знову й знову, щоб відчути цей неземний смак.
SHUBA рекомендує: Грандіозний пляцок «Біла акація» — його не буде забагато
І хоч пляцки популярні й в інших країнах, наприклад Польщі, таких смачнезних, як українські, не випікають ніде. Хочете впевнитися? Нумо пробувати цей пляцок з вишнями та горіхами!
Радимо також спробувати багатошаровий пляцок із сиром та маком, який урізноманітнить ваш святковий стіл.
Інгредієнти 13
Для тіста
Для начинки
Для білкового шару
Борошно з розпушувачем просійте у миску, додайте шматочки маргарину і посічіть ножем. Жовтки розітріть з цукром і ванільним цукром, додайте їх у борошняну суміш і замісіть однорідне тісто. У 1/3 частину тіста додайте какао і добре вимісіть. Покладіть біле тісто в холодильник, а темне — у морозильну камеру на 20-30 хвилин.
Духовку розігрійте до 180°C, деко застеліть пергаментом. Вишні помийте, видаліть кісточки і засипте цукром. Ядра горіхів грубо посічіть.
Біле тісто розкачайте за розміром дека. Зверху розкладіть вишні з цукром і посипте їх горіхами. Натріть на грубій терці темне тісто і посипте ним вишні.
Білки збийте міксером з цукром у стійку піну, додайте крохмаль і ще раз збийте. Викладіть білкову масу на темне тісто і випікайте 60-70 хвилин до золотистого кольору.
Перлиною святкового меню може стати галицький пляцок «Вишиванка» від української кулінарної блогерки Лілії Цвіт.
Власний Рахунок
Коментарі