- 6
- порций
- 1:40 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 16 г
- белки
- 45 г
- жиры
- 139 г
- углеводы
Пляцок с вишнями и орехами из двух видов теста — настоящая аутентичная украинская выпечка, которую нужно испечь хоть раз в жизни. Вы не пожалеете ни минуты!
Хрустящее песочное тесто, сочная и сладкая вишня, нежный белковый слой сочетаются в этом пляцке настолько гармонично, что вам захочется пробовать его снова и снова, чтобы почувствовать этот неземной вкус.
SHUBA рекомендует: Грандиозный пляцок «Белая акация» — его не будет много
И хотя пляцки популярны и в других странах, например Польше, таких вкусных, как украинские, нигде не выпекают. Хотите убедиться? Приготовьте этот пляцок с вишнями и орехами!
Советуем также попробовать многослойный пляцок с творогом и маком, который разнообразит ваш праздничный стол.
Ингредиенты 13
Для теста
Для начинки
Для белкового слоя
Муку с разрыхлителем просейте в миску, добавьте кусочки маргарина и порубите ножом. Желтки разотрите с сахаром и ванильным сахаром, добавьте их в мучную смесь и замесите однородное тесто. В 1/3 часть теста добавьте какао и хорошо вымешайте. Положите белое тесто в холодильник, а темное в морозильную камеру на 20-30 минут.
Духовку разогрейте до 180°C, противень застелите пергаментом. Вишни помойте, удалите косточки и засыпьте сахаром. Ядра орехов крупно порубите.
Белое тесто раскатайте по размеру противня. Сверху разложите вишни с сахаром и посыпьте их орехами. Натрите на крупной терке темное тесто и посыпьте им вишни.
Белки взбейте миксером с сахаром в стойкую пену, добавьте крахмал и еще раз взбейте. Выложите белковую массу на темное тесто и выпекайте 60-70 минут до золотистого цвета.
Жемчужиной праздничного меню может стать галицкий пляцок «Вышиванка» от украинского кулинарного блогера Лилии Цвит.
Власний Рахунок
Комментарии