Пляцок «Тон» — невероятный десерт, который украсит ваш праздник

Приготовьте маковый корж. В чаше блендера взбейте белки с солью, добавьте сахар и взбейте до пышной пены. Добавьте 3 желтка и взбивайте до густой массы.

В муку всыпьте разрыхлитель и перемешайте. В горячее молоко добавьте предварительно смолотый мак, сливочное масло и перемешайте.

Во взбитую яичную массу всыпьте порциями муку, перемешайте, затем добавьте маковую смесь и размешайте до однородности.

Вылейте тесто в форму 25×40 см, застеленную пергаментом и разровняйте. Запекайте при 170°C 30 минут.

Для бисквита в чаше блендера взбейте желтки, яйцо, сахар в пышную массу. Муку размешайте с разрыхлителем и половину вмешайте в яичную массу.

Затем влейте теплое молоко, растительное масло и размешайте. В конце всыпьте оставшуюся муку и перемешайте. Вылейте тесто в форму с пергаментом и выпекайте 30 минут при температуре 170°C.

Для кокосового коржа 8 белков взбейте со щепоткой соли, добавьте сахар и взбейте еще раз. Вмешайте картофельный крахмал, затем всыпьте кокосовую стружку и перемешайте.

Тесто выложите в форму с пергаментом, разровняйте и выпекайте 30 минут при температуре 170°C.

Приготовьте крем. В блендере взбейте желтки с сахаром, добавьте крахмал, муку, растворимый кофе и перемешайте до однородности.

Молоко вскипятите, влейте в кофейную смесь и варите крем на маленьком огне, постоянно помешивая, до густоты. Дайте остыть до комнатной температуры. Мягкое сливочное масло взбейте до пышной массы и смешайте с кофейным кремом.

Для сиропа в тёплую воду влейте сок лимона, добавьте сахар и хорошо размешайте. Пропитайте сиропом обильно маковый корж и смажьте кремом.

Сверху положите бисквит, пропитайте сиропом и смажьте кремом. Выложите последний кокосовый корж, пропитайте сиропом и смажьте кремом.

Готовый торт посыпьте кокосовой стружкой и поставьте в холодильник на ночь пропитаться. Перед подачей нарежьте порционными кусочками.