Легкий пляцок з шоколадними коржами «Кокосовий ведмедик» 

Приготуйте крем. Змішайте молоко, яйця, цукор, ванільний цукор, кукурудзяний крохмаль і кокосову стружку. В каструлі доведіть все до кипіння. Варіть 3-4 хвилини. Охолодіть, накривши плівкою вкотакт.

М’яке масло збийте до пишності. Невеликими порціями додайте холодний заварний крем, збийте міксером.

Приготутйе коржі. Збийте яйця з цукром. Додайте сметану, розтоплене і охолоджене вершкове масло.

Змішайте борошно з какао і розпушувачем. Ретельно перемішайте і замісіть тісто лопаткою, а потім руками.

Розділіть тісто на п’ять рівних частин. Одну частину тіста розкачайте (розмір 18×28 см.) Випікайте корж при температурі 180 С 4-5 хвилин. Таким же чином випікайте всі 5 коржів.

Крем розділіть на 6 частин. Кожен корж змастіть однією частиною крему. Боки торта змастіть шостою частиною крему. Зверху посипте30 г кокосової стружки. Поставте в холодильник на 4-5 годин і прикрасьте за бажанням.