ru
ru
додай рецепт
Шоколадний крем
Фото: Depositphotos

Крем з маскарпоне і шоколадом — смачна основа тирамісу

Автор
Шоколадний крем
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
641
ккал
7 г
білки
52 г
жири
40 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Крем з маскарпоне — це класична заготовка для випічки, відома переважно як основа для тирамісу й доповнення до пандоро чи панетоні. Рецепт цього крему з маскарпоне і шоколадом настільки простий, що його має знати кожен.

Крем з маскарпоне і шоколадом — один з варіантів класичного крему. Він простий у приготуванні й добре підходить для декору тортів, кексів і тарталеток. Насправді крем з маскарпоне і шоколадом можна запропонувати як окремий десерт, подавши його в порційних склянках і прикрасивши подрібненим печивом.

Якщо ви шукаєте інші ідеї для кремових і швидких десертів, спробуйте також шоколадний мус без яєць.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/6

Відокремте яєчні жовтки від білків. Для рецепта вам знадобляться лише жовтки. Покладіть їх у миску і додайте цукор. Потім збийте вінчиком до отримання пінистої й однорідної консистенції.

Крок 2/6

Додайте в миску маскарпоне і змішайте його із сумішшю яєчних жовтків. Робіть це за допомогою лопатки круговими рухами знизу вгору.

Крок 3/6

Охолоджені вершки з холодильника збийте вінчиком.

Крок 4/6

Чорний шоколад подрібніть ножем, розтопіть шматочки на водяній бані і дайте охолонути. Потім введіть розтоплений шоколад у крем легкими круговими рухами знизу вгору.

Крок 5/6

Змішайте вершково-шоколадну суміш із кремом з маскарпоне за допомогою пласкої лопатки. Потім дайте крему застигнути у холодильнику протягом 2 годин. Не хвилюйтеся, якщо відразу після приготування крем буде рідким — витримка в холодильнику допоможе йому ущільнитися й отримати класичну консистенцію.

Крок 6/6

Після закінчення часу охолодження крем з маскарпоне і шоколадом готовий. Насолоджуйтесь ним як окремим десертом або використовуйте для начинки тортів, пирогів й інших десертів.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно