Головна
Рецепти
Десерти
Самостійний десерт і начинка для торта: шоколадний мус без яєць

Самостійний десерт і начинка для торта: шоколадний мус без яєць

Name: Самостійний десерт і начинка для торта: шоколадний мус без яєць
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Європейська
Ingredients: Шоколадна стружка 225 г; Розчинна кава 10 ч. л.; Вершки 15% 470 мл; Цукор 120 г

Автор: Ірина Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

8
порцій: 10 хв
готування: 5 хв
підготовки

406
ккал

4 г
білки: 29 г
жири: 33 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шоколадний мус без яєць — це варіант класичного шоколадного мусу, але швидший і легший. Для його приготування вам не знадобляться яйця або маскарпоне, зате не обійтися без вершків, шоколадної стружки і кави.

Свіжий 15-хвилинний десерт, що не вимагає випічки, ідеально підходить для приготування навіть в останню хвилину. Тому це найзручніше рішення для подачі гостям після прийому їжі.

Шоколадний мус можна прикрасити на власний розсуд: посипати какао-порошком, викласти шматочки шоколаду та печива, задекорувати збитими вершками.

Ви можете використати шоколадний мус без яєць для начинки тортів та семіфредо. Наприклад, він пасуватиме до цього торта з какао і кокосом.

Інгредієнти ⁴

Кількість порцій:

Основні

Шоколадна стружка

225 г

Розчинна кава

10 ч. л.

Вершки 15%

470 мл

Цукор

120 г

Крок 1/4

Покладіть шоколадну стружку та каву в невелику каструлю та нагрійте на середньому вогні 2-3 хвилини. Часто помішуйте, доки суміш не стане однорідною. Зніміть з вогню та відкладіть.

Крок 2/4

Потім у велику миску влийте вершки і збивайте віничком, поки вершки не почнуть густіти.

Крок 3/4

Повільно додавайте цукор, по 1 столовій ложці за раз (загалом 8 ложок), поки не додасте весь цукор. Збивайте ще хвилину чи дві, доки не утворяться стійкі піки.

Крок 4/4

Влийте шоколадну суміш у збиті вершки та акуратно, але ретельно перемішайте. Розкладіть суміш ложкою у 6-8 форм і охолодіть у холодильнику.