- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 12 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Чудовий мус із малиною — такий легкий, такий ароматний, що, здається, заплющиш очі з ложечкою мусу в руках і опинишся в дитинстві, коли ягоду зривали просто з кущів у садку. Швидше готуйте малиновий мус усього з 5 інгредієнтів!
Інгредієнти для малинового мусу
В оригінальному рецепті використовується листовий желатин — він простий у роботі. Якщо такого немає на вашій кухонній поличці, використайте звичайний.
1 лист желатину можна замінити приблизно 2 грамами порошкового желатину.
Інгредієнти 5
Основні
Радимо рецепт: Малиновий торт із желе та ніжним вершковим мусом
Як готувати малиновий мус
Замочіть листовий желатин у невеликій мисці з холодною водою на 5 хвилин до м’якості. Відіжміть і злийте всю рідину, крім столової ложки. Помістіть желатин у термостійкий посуд зі столовою ложкою води. Поставте миску на каструлю з киплячою водою на кілька хвилин. Перемішуйте до розчинення.
Якщо використовуєте порошковий желатин, залийте його 100 мл води, залиште набухати на 10-15 хвилин. Потім поставте на водяну баню та помішуйте, поки він повністю не розчиниться.
Перебийте малину у блендері та перетріть через сито в миску, щоб видалити кісточки.
Збийте жовтки та цукрову пудру до густої, пухнастої маси, приблизно 4–5 хвилин.
В окремій мисці збийте вершки до м’яких піків.
Малину та желатин вмішайте в суміш жовтків і цукрової пудри, потім обережно введіть збиті вершки.
Збийте яєчні білки в чистій мисці до стійких піків. Додайте 2 столові ложки в малинову суміш, потім обережно додайте решту. Перекладіть мус ложкою в посуд на 1,2 літра або у 4–6 креманок. Відправте в холодильник на 4 години або до повного застигання.
Готовий мус прикрасьте ягідками малини та листочками м’яти. Подавайте до десерту пісочне печиво, яке можна приготувати за легким та швидким рецептом.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі