top banner
Крильця Баффало
Фото: Depositphotos

Крильця «Баффало» — класична американська закуска

Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
40
хвилин підготовки
987
ккал
68 г
білки
76 г
жири
6 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Складно уявити традиційний американський спортбар без трьох речей: розливного пива, телевізора та крилець «Баффало». Але не треба бути американцем, щоб оцінити гостренькі крильця, які вмочатимемо у смачний сирний соус.

Страва народилася спонтанно — у 1964 році власниця бару Anchor Bar Тереза Белліссімо, щоб нагодувати сина і його друзів, нашвидкуруч обсмажила у фритюрі партію курячих крилець із гострим соусом та декількома секретними інгредієнтами.

Тепер ця страва є класикою американської кухні. Як її повторити вдома? Пропонуємо вам простішу версію крилець «Баффало». За цим рецептом вам не треба смажити їх на грилі, а просто запікати в духовці. Перед цим крильця варто замаринувати в гострому соусі.

Радимо рецепт: Курячі крильця в духовці від Гордона Рамзі

Інгредієнти для крилець «Баффало»

Інгредієнти 12

Основні

Для соусу

Смачний рецепт: Курячі крильця — хрусткі й соковиті як з KFC

Покроковий рецепт крилець «Баффало»

Крок 1/6

Помийте крильця, відріжте кінчики. Розріжте крила по суглобу, покладіть у миску. Відкладіть.

Крок 2/6

Приготуйте маринад, змішавши у великій мисці розтоплене вершкове масло, соус із гострого перцю, паприку, сіль, кайєнський перець та чорний перець. Лишіть 40 мл маринаду для того, щоб покрити крильця після приготування.

Крок 3/6

Додайте курячі крильця в миску з маринадом і перемішайте, щоб усі крильця були покриті маринадом. Залиште маринуватися за кімнатної температури на 30 хвилин.

Крок 4/6

Дістаньте крила з маринаду і покладіть їх на решітку духовки, розігрітої до 190 °С. Готуйте приблизно по 10 хвилин із кожного боку, поки крильця не стануть рум’яними.

Крок 5/6

Поки крила готуються, помістіть сметану, блакитний сир, майонез, оцет і часник у блендер і збийте до однорідної маси. Накрийте та охолодіть.

Крок 6/6

Дістаньте курячі крильця з духовки і полийте рештою маринаду, який ви відклали.

Подавайте із соусом із блакитного сиру та паличками селери. Вам може сподобатися також рожевий соус — він смакує до м’яса і риби.

Рецепти крилець

Курячі крила в глазурі з петрушкою
Фото: Depositphotos

Пікантні курячі крильця в місо-глазурі

Переглянути
Курячі крильця в медовому соусі
Фото: Depositphotos

Пікантна закуска: курячі крильця з медом і лимоном

Переглянути
смажені курячі крильця з картоплею
Фото: Depositphotos

Проста бюджетна вечеря: курячі крильця з картоплею

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно