- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 40 мин
- подготовка
ккал
- 68 г
- белки
- 76 г
- жиры
- 6 г
- углеводы
Сложно представить традиционный американский спортбар без трех вещей: разливного пива, телевизора и крылышек «Баффало».
Блюдо родилось спонтанно — в 1964 году владелица бара Anchor Bar Тереза Беллиссимо, чтобы накормить сына и его друзей, наспех обжарила во фритюре партию куриных крылышек с острым соусом и несколькими секретными ингредиентами.
Теперь это блюдо является классикой американской кухни. Как ее повторить дома? Предлагаем вам более простую версию крылышек «Баффало». По этому рецепту вам не нужно жарить их на гриле, а следует просто запечь. Перед этим крылышки надо замариновать в остром соусе.
Ингредиенты 12
Основные
Для соуса
Помойте крылышки, отрежьте кончики. Разрежьте крылья по суставу, уложите в миску. Отложите.
Приготовьте маринад, смешав в большой миске растопленное сливочное масло, соус из острого перца, паприку, соль, кайенский перец и черный перец. Оставьте 40 мл маринада, чтобы покрыть крылышки после приготовления.
Добавьте куриные крылышки в миску с маринадом и перемешайте, чтобы все крылышки были покрыты маринадом. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.
Извлеките крылья из маринада и положите их на решетку духовки, разогретой до 190 °С. Готовьте примерно по 10 минут с каждой стороны, пока крылышки не станут румяными.
Пока крылья готовятся, поместите сметану, голубой сыр, майонез, уксус и чеснок в блендер и взбейте в однородную массу. Накройте и охладите.
Достаньте куриные крылышки из духовки и полейте маринадом, который вы отложили.
Подавайте с соусом из голубого сыра и палочками сельдерея.
Власний Рахунок
Комментарии