Долой диеты! Запеченные куриные бедрышки

Помойте бедра. Удалите лишнюю влагу бумажными салфетками (вода - враг любого маринада).

Раздавите чеснок. Посыпьте бедра прованскими травами и смажьте чесноком.

Чтобы бедра покрылись аппетитной хрустящей корочкой, в маринад необходимо добавить дополнительный жир. Лучше используйте растительное масло - оливковое или подсолнечное. Обязательно рафинированное и без запаха.

Пусть бедра полежат в маринаде около часа.

Через час положите курочку на противень и полейте остатками маринада, чтобы сверху на бедрах образовалась хрустящая золотистая корочка.

Поставьте в разогретую духовку. Готовьте 40-50 минут при температуре 180 градусов.

В процессе приготовления желательно 1-2 раза вынуть мясо из духовки и полить жиром со дна противня.

Подавайте к столу сразу, как блюдо приготовится. На готовность проверьте зубочисткой. Обильный прозрачный сок - признак хорошо прожаренных куриных бедер.