top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
куриные фахитас
Фото: Depositphotos

Отличное блюдо на ужин: фахитас с курицей

Автор
куриные фахитас
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Средний
4
порции
40
минут приготовление
20
минут подготовки
344
ккал
30 г
белки
10 г
жиры
31 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Фахитас — известное блюдо с мексиканским привкусом. Это лепешка тортилья с овощами и мясом, припеченная на сковороде или на гриле. Готовить его совсем несложно, но нужно немного времени.

Давайте приготовим фахитас так, как приготовил его на своей кухне известный повар и ресторатор из Великобритании Джейми Оливер. Джейми отдельно готовит начинку и разогревает лепешки, а затем подает лепешки к столу в теплом полотенце, а начинки — в отдельных мисках.

Совет от SHUBA: используйте для приготовления фахитас лепешки тортилья, тонкий круглый лаваш и т.д.

Ингредиенты 14

Основные

Шаг 1/8

Добавьте в большую миску 1 ст. л. масла, уксус, соус табаско, орегано, паприку и щепотку соли.

Очистите и измельчите чеснок. Добавьте его в смесь и все хорошо перемешайте.

Очистите и разрежьте лук пополам. Нарежьте полукольцами.

Очистите куриные грудки от кожуры, если она есть. Нарежьте филе на полоски 1 см толщиной.

Опустите нарезанные курицу и лук в чашку с чесноком и приправами.

Хорошо перемешайте все ингредиенты и отправьте на 1-2 часа в холодильник.

Шаг 2/8

Помойте баклажаны и перцы. Проколите их вилкой в разных местах.

Обжарьте овощи на прямом огне на плите или на сковороде до состояния, когда они обуглятся и покроются пузырьками.

Шаг 3/8

Положите перец в миску и плотно закройте ее пищевой пленкой.

Через 10 минут откройте пленку и освободите перец от кожуры, плодоножки и семян.

Нарежьте на небольшие куски.

Шаг 4/8

Снимите с баклажана кожуру и обрежьте концы.

Нарежьте баклажан кусками толщиной 2 см.

Выжмите сок из 1 лайма в отдельную чашку. Вымойте и обсушите базилик.

Шаг 5/8

Положите в отдельную миску куски баклажанов и перца, добавьте сок из одного лайма и положите сверху разорванные руками листья базилика, используйте половину пучка).

Перемешайте ингредиенты.

Шаг 6/8

Разогрейте большую антипригарную сковороду. Выложите на нее курицу в маринаде и обжарьте в течение 6-8 минут на среднем огне.

Переворачивайте куски на сковороде время от времени.

Шаг 7/8

Очистите от кожуры авокадо, снимите мякоть с косточки и нарежьте мелкие куски. Выжмите сок из лайма в отдельную чашку.

Шаг 8/8

Разогрейте лепешки тортилья на отдельной сковороде в течение 30 секунд. Положите их в чистое полотенце и плотно заверните. Разрежьте на кусочки или измельчите вилкой сыр фета в отдельной чашке. Разорвите руками остаток базилика и положите в миску с фетой.

Подача фахитас

Поставьте на стол отдельно:

миску с обжаренной смесью курицы с приправами, чесноком и луком;

миску с авокадо;

миску с баклажанами и перцем;

миску с фетой;

чашу с соком лайма;

полотенце с лепешками.

Не забудьте о бутылке c оливковым маслом со специальной капельной насадкой!

Предложите каждому сложить свою начинку для фахитас.

Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно