Киш с курицей и грибами — особенный пирог из простых продуктов
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 3
- Рейтинг
- 4.5
- 5
- порций
- 1:20 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 36 г
- белки
- 48 г
- жиры
- 45 г
- углеводы
Песочное тесто, филе, немного шампиньонов и сыра легко превратятся в этот простой и изысканный киш с курицей и грибами. Пирог киш лорен стал популярным блюдом не только во Франции благодаря великолепному сочетанию вкусов и возможности менять ингредиенты на свой вкус.
полезности
Шуба полезности
-
Топ-7 советов, которые помогут вам приготовить идеальный киш
К статье
Открытые пироги киши готовят из песочного теста, которое нужно охладить 20-25 минут. За это время ты обжаришь куриное филе с шампиньонами, луком и чесноком. Когда корж будет запекаться, можно приготовить соус. Общее время выпекания киша с грибами и курицей — 30 минут.
Ты можешь адаптировать киш под свой вкус. Например, заменить курицу на ветчину или индейку, грибы — на шпинат, брокколи или стручковую фасоль. А для соуса вместо сливок взять сметану. Вариантов множество! А вот на культовом рецепте приостановимся: имеем для тебя рецепт киша с луком.
Продукты для киша с курицей и грибами
Ингредиенты 16
Тесто:
Начинка:
Соус:
Интересная версия французского пирога: киш с грибами и печенью на закуску
Киш с курицей и грибами — рецепт
Помой куриное филе, обсуши и нарежь мелкими кубиками.
Лук и чеснок почисти и измельчи.
Грибы помой, нарежь кубиками.
В миску просей муку, добавь яйцо, мягкое сливочное масло, воду и соль.
Замеси тесто, обмотай в пищевую пленку и положи в холодильник на 20 минут.
Тем временем нагрей сковороду со сливочным маслом, обжарь лук до полупрозрачности.
Добавь кубики мяса, кусочки чеснока и жарь, помешивая, на сильном огне, 5-7 минут.
Добавь грибы к курице, жарь вместе, помешивая, пока не испарится жидкость. Посоли и поперчи.
Разогрей духовку до 190°C.
Раскатай холодное тесто немного больше размера формы, выложи так, чтобы образовались бортики. Поколи тесто вилкой и выпекай 15 минут.
Тем временем сделай соус. Сыр натри на среднюю терку.
Сливки смешай со взбитыми яйцами. Посоли и поперчи.
В готовую основу из теста выложи начинку, залей соусом и присыпь натертым сыром. Запекай еще 15 минут при 190°C. Запекай еще 15 минут при 190°C.
Готовый киш укрась веточками розмарина.
Приятного аппетита!
Почему открытые пироги, как киши, такие особенные? Потому что в них начинка важнее теста. Вот что мы советуем попробовать:
Власний Рахунок
Комментарии