ru
ru
додай рецепт
Торт з карамеллю
Фото: Depositphotos

Для особливої події: неймовірний торт із золотим сиропом

Автор
Торт з карамеллю
Ірина Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1
година готування
20
хвилин підготовки

Цей торт називається неймовірним не просто так. Його унікальність полягає в тому, що в процесі приготування він самостійно розділяється на шари без вашої участі!

Так, вам не здалося. Готовий торт дійсно складається з трьох шарів, при цьому в духовку ви відправляєте однорідне тісто. Зверху утворюється бісквіт, серединка перетворюється на суфле, а нижній шар — на заварний крем. Завдяки такій властивості цей торт має інші назви — розумний, чарівний, магічний.

Вам сподобається: Апельсиновий торт з глазур'ю

Торт виходить дуже вологий і соковитий не в останню чергу завдяки сиропу. Для приготування цього торту використовується саме золотий сироп, проте якщо ви не можете знайти такий — замініть його на кленовий або кукурудзяний сироп.

Корисна порада: при нарізанні торту радимо змочувати лезо ножа холодною водою — так він менше прилипатиме.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/7

Розігрійте духовку до 160°C. Викладіть великий квадрат фольги на робочу поверхню, зверху накрийте квадратом пергаменту. Зніміть основу з розбірної форми, переверніть її, застеліть основу фольгою, а потім пергаментом. Закріпіть основу назад у сковороді, дозволяючи фользі та пергаменту звисати з краю. Змастіть бортик форми.

Крок 2/7

Розтопіть вершкове масло, молоко підігрійте.

Крок 3/7

Відділіть жовтки від білка, додайте сироп і збивайте кілька хвилин міксером до загустіння. Поступово додавайте вершкове масло, постійно збиваючи.

Крок 4/7

Просійте борошно, розпушувач, сіль і порошок заварного крему над яєчною сумішшю, добре перемішайте. Додайте молоко і також добре вмішайте.

Крок 5/7

В окремій мисці чистим міксером збийте яєчні білки до стійких піків. Після цього додайте до основного тіста і збийте до однорідності.

Крок 6/7

Акуратно влийте тісто в форму і випікайте 1 годину, доки торт не схопиться. Після цього відставте торт, не виймаючи з форми, на кілька годин до повного охолодження.

Крок 7/7

Обережно проведіть ножем по краю торта і відʼєднайте бортик. Полийте сиропом, наріжте на шматки і подавайте.

Неодмінно приготуйте розкішний малиновий торт у сезон цих ягід.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два роки тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно