Для особливої події: неймовірний торт із золотим сиропом
- Автор
- Ірина Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 19 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Цей торт називається неймовірним не просто так. Його унікальність полягає в тому, що в процесі приготування він самостійно розділяється на шари без вашої участі!
Так, вам не здалося. Готовий торт дійсно складається з трьох шарів, при цьому в духовку ви відправляєте однорідне тісто. Зверху утворюється бісквіт, серединка перетворюється на суфле, а нижній шар — на заварний крем. Завдяки такій властивості цей торт має інші назви — розумний, чарівний, магічний.
Вам сподобається: Апельсиновий торт з глазур'ю
Торт виходить дуже вологий і соковитий не в останню чергу завдяки сиропу. Для приготування цього торту використовується саме золотий сироп, проте якщо ви не можете знайти такий — замініть його на кленовий або кукурудзяний сироп.
Корисна порада: при нарізанні торту радимо змочувати лезо ножа холодною водою — так він менше прилипатиме.
Інгредієнти 8
Основні
Розігрійте духовку до 160°C. Викладіть великий квадрат фольги на робочу поверхню, зверху накрийте квадратом пергаменту. Зніміть основу з розбірної форми, переверніть її, застеліть основу фольгою, а потім пергаментом. Закріпіть основу назад у сковороді, дозволяючи фользі та пергаменту звисати з краю. Змастіть бортик форми.
Розтопіть вершкове масло, молоко підігрійте.
Відділіть жовтки від білка, додайте сироп і збивайте кілька хвилин міксером до загустіння. Поступово додавайте вершкове масло, постійно збиваючи.
Просійте борошно, розпушувач, сіль і порошок заварного крему над яєчною сумішшю, добре перемішайте. Додайте молоко і також добре вмішайте.
В окремій мисці чистим міксером збийте яєчні білки до стійких піків. Після цього додайте до основного тіста і збийте до однорідності.
Акуратно влийте тісто в форму і випікайте 1 годину, доки торт не схопиться. Після цього відставте торт, не виймаючи з форми, на кілька годин до повного охолодження.
Обережно проведіть ножем по краю торта і відʼєднайте бортик. Полийте сиропом, наріжте на шматки і подавайте.
Неодмінно приготуйте розкішний малиновий торт у сезон цих ягід.
Власний Рахунок
Коментарі