![Гато из кабачков Пирог-запеканка из кабачков](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/8/16/oatdup---c3x2x50px50p-up--5e838ff357206c5d040565c641250168.jpg)
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Гато из кабачков — итальянский пирог-запеканка
- Автор
-
Этот торт называется невероятным не просто так. Его уникальность состоит в том, что в процессе приготовления он сам разделяется на слои без вашего участия!
Да, вам не показалось. Готовый торт действительно состоит из трех слоев, при этом в духовку вы отправляете однородное тесто. Сверху образуется бисквит, серединка превращается в суфле, а нижний слой — в заварной крем. Благодаря такому свойству этот торт имеет и другие названия — умный, волшебный, магический.
Вам понравится: Апельсиновій торт с глазурью
Торт получается очень влажный и сочный не в последнюю очередь благодаря сиропу. Для приготовления этого торта используется именно золотой сироп, однако если вы не можете его найти — замените золотой на кленовый или кукурузный сироп.
Полезный совет: при нарезании торта советуем смачивать лезвие ножа холодной водой — так он будет меньше прилипать.
Разогрейте духовку до 160°C. Выложите большой квадрат фольги на рабочую поверхность, накройте сверху квадратом пергамента. Снимите основание с разборной формы, переверните его, застелите основание фольгой, а затем пергаментом. Закрепите основание назад в форме, позволяя фольге и пергаменту свисать с края. Смажьте бортик формы.
Растопите сливочное масло, молоко подогрейте.
Отделите желтки от белков, добавьте сироп и взбивайте пару минут миксером до загустения. Постепенно добавляйте сливочное масло, постоянно взбивая.
Просейте муку, разрыхлитель, соль и порошок заварного крема над яичной смесью, хорошо перемешайте. Добавьте молоко и тоже хорошо перемешайте.
В отдельной миске чистым миксером взбейте яичные белки до стойких пиков. После этого добавьте к основному тесту и взбейте до однородности.
Аккуратно влейте тесто в форму и выпекайте 1 час или до тех пор, пока торт не схватится. После этого отставьте торт, не вынимая из формы, на пару часов до полного охлаждения.
Осторожно проведите ножом по краю торта и отсоедините бортик. Полейте сиропом, нарежьте на куски и подавайте.
Непременно приготовьте роскошный малиновый торт в сезон этих ягод.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Инна Елисеева
год назад