ua
ua
добавь рецепт
торт капрезе
Фото: Depositphotos

Итальянские десерты: торт «Капрезе» без муки

Автор
торт капрезе
Ольга Чубукова
Рейтинг
5
Комментарии
3
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
30
минут приготовление
10
минут подготовки
576
ккал
11 г
белки
47 г
жиры
39 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот волшебный торт родился на итальянском острове Капри. Его создали с помощью темного шоколада, миндальной муки, сахара, яиц и сливочного масла.

Рецепт этого лакомства так понравился туристам, что постепенно торт «Капрезе» стал фаворитом среди десертов на разных континентах.

Попробуйте приготовить этот сладкий воздушный «поцелуй» с Капри — SHUBA уверена, что чаепитие с «Капрезе» станет вашим любимым ритуалом.

Советы от SHUBA:

  • Выбирайте черный шоколад с какао в составе от 50% до 70%. Чем выше процент какао, тем насыщеннее вкус.
  • Используйте миндальную муку или молотый миндаль.
  • Время приготовления может отличаться в зависимости от духовки, но торт «Капрезе» должен быть влажным внутри. Таким образом, время выпекания в форме 20 см не превышает 30 минут.

Итак, рецепт безглютенового шоколадного торта «Капрезе».

Ингредиенты 6

Основные

Для украшения

Шаг 1/8

Любым удобным способом (микроволновая печь, паровая баня) растопите в одной посуде масло и шоколад. Отставьте в сторону.


Шаг 2/8

Отделите желтки от белков в разную посуду. Взбейте белки до пышной пены. Отставьте до необходимости.

Шаг 3/8

Взбейте желтки с сахаром до кремовой смеси. Постепенно введите миндальную муку, постоянно взбивая.

Шаг 4/8

Добавьте шоколадно-масляную смесь (она должна приобрести комнатную температуру) и хорошо перемешайте.

Шаг 5/8

Добавьте в тесто белковую смесь и перемешайте до однородности.

Шаг 6/8

Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки 20 см. Смажьте ее маслом и присыпьте обыкновенной мукой или простелите пергаментом так, чтобы бумага застилала бока.

Шаг 7/8

Вылейте тесто в форму, разровняйте. Поставьте выпекаться на 30 минут.


Шаг 8/8

Достаньте торт из духовки и дайте остыть в форме для выпечки не менее 30-40 минут. Если сразу перевернуть торт капрезе вверх дном, вы рискуете сломать его. Подождите, пока он остынет. Затем переверните форму вверх дном и выложите торт на тарелку, застеленную пергаментной бумагой.

Перед подачей присыпьте шоколадный торт «Капрезе» сахарной пудрой.

Если вы хотите получить к чаепитию тортик, который не нужно выпекать, воспользуйтесь рецептами от SHUBA.

Ошубенного вам чаепития!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Irina Gayday

    Irina Gayday

    4 месяцы назад

    Італійські десерти: торт «Капрезе» без борошна і тут же мигдальне борошно якось странно

    • shuba.life

      shuba.life

      4 месяцы назад

      @Irina Gayday, Справді, трохи дивно) Дякуємо за заувагу. На своє виправдання скажемо, що "рецепт без борошна" - популярний пошуковий запит. Так цей рецепт простіше знайти людям, які, наприклад, не вживають глютену.

  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два годы назад

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно