Сироп

Сироп – это густая вязкая жидкостью, состоящая преимущественно из раствора сахара в воде. Его консистенция похожа на патоку. Вязкость возникает из-за множественных водородных связей между растворенным сахаром, имеющим много гидроксильных групп. На сегодняшний день на рынке существует много видов сиропа: агавы, шоколадный, сахарный, кукурузный, глюкозный, золотой, кленовый. Разнообразные напитки требуют подслащения, чтобы компенсировать терпкость соков. А поскольку сахар плохо растворяется в холодных напитках и спирте, сиропы можно легко использовать в качестве альтернативы.

Чем полезен сироп

Едва ли можно назвать сахарный сироп полезным продуктом, поскольку он состоит из рафинированного сахара и воды. Злоупотребление этим продуктом может привести к резкому скачку сахара в крови и, как следствие, угрозы диабета. Кроме того, он не содержит полезных микроэлементов и витаминов и почти полностью состоит из углеводов.

Какая энергетическая ценность сиропа

В 100 граммах сиропа содержится:

• Белков 0.20 г
• Жиров 0 г
• Углеводов 70.50 г
• Калорийность "285 ккал"

Что готовить с сиропом

Чаще сироп используют как подсластитель для приготовления коктейлей и как питательный агент для дрожжей во время этанолового брожения. Вы можете использовать его для приготовления различных десертов, запеканок, пирогов, тортов и выпечки. Из напитков на сахарном сиропе часто готовят наливки и настойки, коктейли (например мохито, пена колада, кулер и другие). Добавьте сироп к мороженому, панкейкам, блинам, овсянкам, свежим фруктовым салатам.

Когда покупать сироп

Вы можете приготовить простой сахарный сироп дома. Соотношение сахара и воды в рецепте должно быть 1:1. Вода может быть заменена соком фруктов или ягод.