Банановий мус зі згущеним молоком

У глибокій посудині залийте желатин холодною водою та розмішайте.

Доведіть у сотейнику апельсиновий сік до кипіння та одразу зніміть з вогню. Гарячий сік додайте до желатину та ретельно розмішайте. Желатин має повністю розчинитися.

Влийте тоненькою цівкою сік з желатином до бананового пюре. Суміш потрібно постійно помішувати під час додавання желатину, щоб він добре змішався з банановою м’якоттю.

Змішайте вершки та згущене молоко у глибокій мисці чи в чаші блендера. Збийте блендером чи міксером суміш до стану густого крему. Починайте потроху, невеликими порціями додавати вершки з молоком у бананову суміш. Постійно перемішуйте, поки не додасте всю вершкову масу.

Бананове пюре доволі швидко темніє, тому якщо вам не подобається кавовий колір, додайте в процесі змішування жовтий харчовий барвник.

Обережно розлийте суміш по креманках та приберіть у холодильник на 6-8 годин.

Цей мус у готовому вигляді можна прикрашати чим завгодно : горіхами, фруктами, гілочками м’яти, розмарину, шоколадною або кокосовою стружкою.