Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Казковий шоколадний мус — це справжній солодкий подарунок близьким
та коханим. Але як його приготувати так, щоб він мав відмінну текстуру та смак?
Приготування заварного крему — найскладніша частина приготування цього класичного десерту, але якщо ви будете стояти біля каструлі, обережно розмішуючи його весь час — ви не матимете проблем. Після приготування у каструлі обов’язково процідіть заварний крем, щоб він був рівномірним. Для отримання вишуканого смаку вам знадобиться чорний гіркий шоколад.
Примітка від SHUBA: оскільки на приготування цього шоколадного мусу потрібно принаймні шість годин — його можна приготувати за добу наперед. Це ідеальний десерт для вечері, і, можливо, це буде вечеря на День святого Валентина?
Нагрійте до гарячого стану 3/4 склянки вершків у каструлі об’ємом 1 л.
Збийте жовтки, цукор і щіпку солі у мисці. Повільною цівкою додайте до суміші гарячі вершки, одночасно добре збиваючи.
Перелийте суміш у каструлю (в якій розігрівалися вершки) та варіть на помірному вогні, постійно помішуючи, поки термометр не зафіксує температуру в 71 градус за Цельсієм.
Перелийте отриманий заварний крем через дрібне сито в миску та додайте ванілін. Розмішайте.
Розтопіть шоколад в пароварці або металевій мисці, встановленій над каструлею з киплячою водою, часто помішуючи. З’єднайте у глибокій місткості заварний крем з розтопленим шоколадом та збийте до однорідності. Залиште отриману масу остигати.
Збийте у глибокій мисці решту вершків (1,4 склянки) до появи піків. Бажано збивати електричним міксером. Додайте ¼ збитих вершків у шоколадний крем, який ви залишили остигати, та обережно перемішайте масу. Додайте решту вершків та ретельно збийте.
За допомогою ложки розлийте мус у 8 склянок або келихів, накрийте їх кришкою та залиште «відпочивати» впродовж 6-8 годин у холодильнику.
Перед подачею дайте шоколадному мусу у склянках постояти за кімнатної температури приблизно 20 хвилин, а потім прикрасьте збитими вершками та, за бажанням, свіжими фруктами або ягодами.
І як же без кави? Без кави ніяк! Готуйте смачну каву з добірки стильних рецептів приготування кави.
Смачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги