- 3
- порції
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.98 г
- жири
- 63 г
- вуглеводи
Чистий смак полуниці й ані краплі жиру — приготуйте ідеальний прохолодний десерт для літньої спеки.
Ягідний мус — це легкий, повітряний десерт зі збитого та згущеного пюре. Слово «мус» французькою означає «піна», і традиційно пінисту текстуру десерту забезпечували яєчні білки або збиті вершки. Але як це часто буває з відомими стравами, а історія мусу сягає 18 століття, із часом рецепт не тільки поширився, а й спростився. Тож сучасні муси готують також на желатині, агар-агарі, манці. Ми пропонуємо зафіксувати повітряний полуничний мус манкою. У рецепті все дуже просто та легко, як і має бути на кухні влітку.
Спробуйте також:
Інгредієнти 3
Основні
Полуницю промийте, видаліть хвостики. Засипте цукром та збийте блендером.
Вилийте полуничне пюре у каструлю, доведіть його до кипіння на середньому вогні.
Всипте цівкою манну крупу в полуничне пюре, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Продовжуйте готувати на малому вогні, помішуючи, близько 3 хвилин.
Зніміть каструлю з вогню та охолодіть масу. Збийте полуничний мус блендером, перелийте у склянки або креманки та поставте у холодильник не менш ніж на 30 хвилин.
Подавайте полуничний мус охолодженим. Декоруйте його за бажанням свіжими полуницями, м’ятним листом або тертим шоколадом чи шоколадним соусом.
Полюбляєте полуничні десерти та сніданки? Спробуйте манку з полуничним киселем, її можна подати ї гарячою, й охолодженою.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі