Шоколад: переваги і правильне споживання

Відомо, що шоколад — це не тільки ласощі, а й корисний продукт. Серед іншого — для серця. Але тільки в помірних кількостях і тільки якщо він натуральний чорний, гіркий.

Про всі переваги шоколаду та про правильне його споживання докладніше розповіла Світлана Фус.

Який шоколад найкорисніший

Перевага темного шоколаду в тому, що він має корисні властивості, яких мало в молочному і тим паче в білому шоколаді. І ще одна перевага темного якісного шоколаду — його важче з’їсти в надмірних кількостях, адже він гірчить, бо в його складі менше цукру. ⠀

Відомо, що якість шоколаду визначається тим, який відсоток какао в ньому міститься. У простому шоколаді 20% какао, у високоякісному — від 70% до 90%.⠀

Чим вищий відсоток какао в шоколаді, тим він корисніший для здоров’я, бо містить багато самих важливих речовин, заради яких і варто їсти шоколад — флаванолів.

Їх у какао-бобах більше, ніж в інших продуктах, фруктах чи овочах. Натуральні флаваноли — це унікальні речовини, що мають потужну антиоксидантну дію.

Функціїї флаванолів в організмі

Саме флаваноли, що містяться в шоколаді, допомагають регулювати рівень холестерину та зміцнюють серцево-судинну систему. Крім цього, вони запобігають старінню шкіри.

Інші компоненти, що є в какао-бобах, позитивно впливають на настрій, ефективні в боротьбі із запальними процесами й також уповільнюють процеси старіння.

Слід знати, що шоколад — висококалорійний продукт. Будь-який вид шоколаду містить не менше 500 ккал на 100 г. Це втричі більше, ніж у м’ясі (170 ккал) і вдвічі більше, ніж у хлібі (250 ккал).

Але вживання в обмеженій кількості — 25 грамів на добу — суттєво не вплине на калорійність раціону, не спричинить змін у вазі дорослої людини, але забезпечить організм необхідними речовинами — антиоксидантами, що зменшують ризики серцевих хвороб та підтримують здоров’я кровоносних судин.⠀ ⠀

Пам’ятайте, що краще шоколад вживати в першій половині дня, безперечно темний гіркий, який виготовлений із натуральних інгредієнтів. Отже, шоколад може приносити не лише задоволення, а й користь. Тоді, коли ми їмо якісний і в невеликій кількості.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.⠀