Підвищити користь часнику: простий спосіб

Практично щодня в мережі зʼявляються поради експертів про те, як їсти звичайні продукти, щоб отримати від них максимум користі. Наприклад, найкорисніше в авокадо — це мʼякоть, ближче до шкірки.

А щодо часнику, вкрай корисного для нас, то готувати його, як і їсти сирим, потрібно за одним простим правилом, повідомляють Мirror.co.uk.

Отже, без часнику неможливо уявити цілу низку різних страв. Окрім безумовних смакових якостей, у ньому є аліцин. Ця речовина підвищує його користь для нашого здоровʼя.

І якщо ви готуєте з часником, є кілька правил від дієтолога Мумала Асіфа, яких треба дотримуватися, щоб зберегти його смак та користь. При нагріванні часнику вищеназваний аліцин майже повністю деактивується.

Тому спочатку часник потрібно розчавити, подрібнити та відкласти його подалі від тепла. Так він має лежати 10 хвилин. За цей час утворюється максимум аліцину, який зберігається під час приготування. Після цього часник можна смажити, тушкувати, запікати.

Нагадаємо, часник пишається високим вмістом антиоксидантів. Має потужні противірусні, антибактеріальні та протизапальні властивості.

У часнику багато цинку, фосфору та магнію, а також вітаміну С. Тому він посилює імунітет, покращує роботу серця та мозку, допомагає травленню та балансує рівень цукру в крові.

У цьому матеріялі ми писали про те, як правильно їсти ківі.