- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Маринована скумбрія по-грузинськи — простий рецепт для вечері
- Автор
-
Ідеальний стан пасти — не твердий, а злегка мʼякий усередині й точно не хрумкий. Смачні макарони можна зварити в каструлі з товстим дном, а наприкінці приправити свіжомеленим чорним перцем.
Зовсім недавно ми розповідали, чим Гордон Рамзі харчується вдома. І серед однієї з улюблених страв кухаря — паста. Зазвичай це спагеті з консервованим тунцем, свіжим часником та зеленню.
Здавалося б, усе просто. Так, але не зовсім. Часто трапляється, що паста або недоварена, або розварилася, навіть якщо ви дотримуєтеся інструкції на упаковці. Що з цього приводу думає Гордон Рамзі — дізнаємось нижче.
Пасті потрібен простір. Саме за таких умов можна добре її приготувати. Це насамперед стосується спагеті. Опускати її потрібно у воду, що бурлить, і обовʼязково перемішати.
Коли заллєте воду в каструлю і поставите на плиту, потрібно додати сіль, кілька чайних ложок, та оливкову олію, одну-дві столові ложки. Олія не дасть пасті прилипнути до дна каструлі.
Гордон Рамзі радить контролювати його таймером. Простими словами, щойно макарони занурилися у воду, потрібно засікти час і готувати, як зазначено на упаковці.
Готові макарони мають бути приємними на дотик, злегка мʼякими, але трохи твердими всередині.
Коли паста звариться, злийте воду через друшляк і поверніть пасту у каструлю. Тепер її потрібно посолити, бажано морською сіллю, та додати свіжомелений чорний перець.
Якщо любите шаурму, то тут знайдете її домашній рецепт авторства Гордона Рамзі.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте